Jehněčí recept s bramborami, brambory, mrkví a jinou zeleninou spolu s kořením. Jehněčí kotletky jsou nakrájeny na kousky a vařeny spolu s kosti, aby se připravily chutné jehněčí maso.
Zelenina obsahuje rutabaga, papriku, celer, mrkev a brambory. Podávejte je sušenky nebo irský soda chleba .
Co budete potřebovat
- 1 lžička jehněčí kotletky
- 2 středně velké brambory
- 3 malé mrkev, řezané v 2-palcové kusy
- 1 středně vysoká cibule
- 2 žebra celeru, nakrájíme na 1/2 palce
- 1 malá zelená paprika, řezaná v 1/2 palcových proužcích
- 1/2 šálku na kostičky, volitelně
- 1 1/4 čajové lžičky soli
- pomlčka pepře
- 3 lžíce studené vody smíchané s 1 1/2 lžíce mouky
- 2 lžíce nakrájené petrželky
Jak to udělat
- Ořízněte tuk z jehněčích kotletků a pak nakrájejte maso na 1-palcové kusy. Umístěte maso a kosti do hrnce nebo do holandské pece; sotva pokryjte asi 1 1/4 šálky vody. Zakryjte pánvi a vařte 45 minut (nevarujte).
- Přidejte brambory, mrkev, celer, zelený pepř, rutabaga, sůl a pepř. Zakryjte a vařte 20 až 30 minut, dokud nebude maso a zelenina citlivá.
- Odstraňte kosti.
- Odstraňte z tepla; míchat směs mouky a vody. Vraťte se na teplo. Vaříme, mícháme, dokud se nedá zahustit guláš.
- Přidejte petržel a chuť a upravte koření.
Více receptur jahodového stewu
Klasický irský džus s jehněčím
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 537 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodík | 1,229 mg |
| Sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 33 g |