Memphis barbecue omáčka je považována za mnoho grilování nadšence být nejlepší všestranný gril omáčka recept. Má skvělou rovnováhu mezi horkými, sladkými a hubenými. Tradičně se podává s vepřovým masem, ale funguje dobře s hovězím a kuřecím masem.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 1/2 šálku cibule (mleté)
- 4 stroužky česneku (drcené)
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 šálky kečupu
- 1/3 šálku žluté hořčice
- 1/3 šálku jablečného octa
- 1/2 čajové lžičky kajenské pepře
- 1/2 čajové lžičky celeru
- 1/3 šálku melasy
- 1/3 šálku hnědého cukru
- 1 polévková lžíce
- chilli prášek
- 1 lžíce černého pepře
- 2 lžíce omáčky Worcestershire
- Volitelně: 1/2 čajové lžičky kapalného kouře
Jak to udělat
- V hrnci opečeme cibuli, česnek a sůl v rostlinném oleji po dobu 5 minut na středně nízké teplotě.
- Přidejte zbytek přísad a přidejte k varu.
- Vaříme, občas mícháme, asi 15 minut, nebo dokud omáčka nedosáhne požadované tloušťky.
- Ochutnejte a upravte koření.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 33 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 124 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |