Kombinace hořčice a melasy dává grilovaným masům sladkou a kyselou chuť. Zatímco toto je určeno pro vepřové maso, tato omáčka může být použita i na kuřecí maso a hovězí maso. Nebojte se experimentovat.
Co budete potřebovat
- 1 šálek (240 ml)
- připravená hořčice
- 1/2 šálku (120 ml) melasy
- 1/4 šálku (60 ml) jablečného octa
- 1/4 šálku (60 ml) medu
- 1 lžíce (15 ml) oleje
- 1/2 čajové lžičky (2,5 ml) práškové oregano
- 1/2 čajové lžičky (2,5 ml) prášku z tymiánu
- 1/2 čajové lžičky (2,5 ml) mleté černé pepře
- 1/2 čajové lžičky (2,5 ml) kajen (volitelné)
- špetka soli
Jak to udělat
- Složte suché přísady do hrnce. Přidejte dostatek octu, abyste vytvořili mísitelnou pastu. Dobře promíchejte.
- Umístěte na vysokou teplotu a přidávejte zbývající složky. Přiveďte k varu, neustále se míchá. Snižte teplo a vařte 10 minut a míchání občas.
- Odstraňte z tepla a nechte omáčku zcela vychladnout před použitím.
Pokud je to nutné, uložte do vzduchotěsné nádoby v chladničce po dobu až jednoho týdne.
Omáčka se stává chuťovější po dni nebo dva.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 29 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 97 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |