Žlutý koláč je základní recept v každé pekárně. Ale jíst koláč a vyřezávání mléčných výrobků obvykle nesou spolu, takže tento bez mléčných výrobků na klasické žluté dorty recept je ideální pro ty, kteří se vyvarují mléčných výrobků. Zkuste tento go-to klasický recept, kde dietní omezení, alergie nebo jiné potravinové intolerance nejsou snadno měřit, jako je prodej školních koláčů, dětské narozeninové dorty, promoci a svatby.
Uchovávání žlutého dortu bez mléčných výrobků
Dorty jsou stejně choulostivé, jako při příchodech. Protože většina koláčů není z pece servírována čerstvě, aby byla zachována jeho svěžest a aby bylo zajištěno, že je bezpečné jíst, musíte ji správně uložit. Pokud jste právě pečeni a před polevou, ujistěte se, že koláč je zcela ochlazen při pokojové teplotě. Pokud jej zabalíte před úplným ochlazením, extra vlhkost a teplo by mohly způsobit, že se dort zkazí rychleji. Ať už je uchováván v pokojové teplotě nebo v ledničce, musí být zcela utěsněn od ostatních potravin a uchovávat 2 až 3 dny.
Poté, co byl dort zamrzlý, musí být stále zakrytý, ale bude mít o něco déle, protože poleva pomáhá zablokovat vlhkost. Dort, který má veganskou máslovou křupavou nebo rozmazanou polevu, zůstane 3 až 4 dny. Pokud chladíte nebo zmrazíte tyto koláče, ujistěte se, že je postupně rozmrazíte, aby se zabránilo "krvácení" barev. Přepravte chlazené koláče do klimatizovaného vzduchu před podáváním venku nebo přemístěte zmrazený koláč do chladničky, aby se postupně zchladil, než ho podávejte při pokojové teplotě.
Podáváme buď jako dvě jednovrstvé zákusky nebo jako vrstvový koláč s mléčnou volbou, kterou si vyberete, tento zářivý dezert vykřikuje oslavy.
Co budete potřebovat
- 2 2/3 šálky mouky z koláče
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1/8 čajové lžičky soli
- 1 šálek
- sójový margarín bez mléčných výrobků (2 hole, mírně chladnější než pokojová teplota)
- 2 šálky plus 2 lžíce cukru
- 1 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 4 vejce (velké)
- 1 šálek neslazeného
- mandlové mléko (nebo sójové mléko nebo rýžové mléko)
Jak to udělat
- Troubu trouby předehřejte na 325 F. Mírně mažete (s margarínem bez mléčných výrobků) dva kulaté koláčky o objemu 8 ", řádky s mastným pergamenem a lehce moukou, vyčistěte nadbytek.
- Ve středně velkém mísičce míste mouku, prášek do pečiva a sůl. Dát stranou.
- V jiné středně velké misce s elektrickým ručním mixérem společně sójový margarín a cukr dokud nepořádejte, asi 4 minuty. Přidejte vanilku, až se dobře kombinuje. Přidejte vajíčka, jeden po druhém, a bít dobře mezi přírůstky.
- Přidejte 1/3 směsi mouky do směsi margarínu, poté 1/3 šálku mandlového mléka a pokračujte v přidávání zbývajících složek do dalších dvou přídavků, a teprve poté předtím, než přidáte další. Smíchejte až do kombinace.
- Nalijte těsto do připravených pánví a vyhlaďte vrcholy pomocí ofsetové špachtle. Pečeme po dobu 50 minut, nebo dokud špajdle vložené do středu koláčů nevyčistí. Nechte koláče vychladnout po dobu 10 minut v pánvích předtím, než se koláče převedou na drátěný stojan a zcela se ochladí. Po ochlazení je mráz bez mléčného mléka podle vašeho výběru a slouží, ať už jako dva jednovrstvé koláče nebo jednovrstvý koláč.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 335 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodík | 425 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |