Pomocí tohoto základního receptu použijte mikrovlnnou troubu na páry nebo slávky . Přidejte své oblíbené bylinky a / nebo koření. Vařené mušle nebo slávky vytvářejí chutné předkrmy nebo speciální vnuk, a díky tomuto receptu to můžete udělat za letu pro párty, které jsou podřadné. Tento recept je převzat z "Mastering Microwave Cookery" od Marcie Cone a Thelmy Snyderové.
Co budete potřebovat
- 1 tucet mušlí (nebo 3/4 až 1 libra mušle, dobře drhlo)
- 1/4 šálku másla (roztavený)
- Volitelné: citronové klíny
- Obloha: bylinky (podle chuti)
- Obloha: česnek (dle chuti)
- Obloha: koření (podle chuti)
Jak to udělat
- Usaďte mušle nebo slávky kolem vnějšího okraje 10 až 12 palcového mělkého, kulatého, mikrovlnně nepropustného nádobí a nechte střed otevřený.
- Pečlivě zakryjte a vařte na vysoké (100 procent) po dobu 2 1/2 až 5 minut, nebo dokud se neotevřete všechny skořápky. Otočte nádobí jednou, pokud je to nutné, uprostřed doby vaření.
- Podávejte s roztaveným máslem, citronovými klíny a / nebo bylinami a kořením, spolu s vývarem z vaření.
Dvojitý recept
Nejúčinnější způsob, jak zdvojnásobit počet škeblí a slávek, je ve dvou samostatných dávkách. Dejte do jiné talíře, zatímco lidé začnou jíst a nebudete chybět. Mýly se otevírají rychleji než mušle, protože svaly, které je zavírají, jsou menší než mušle. Nicméně, protože slávky jsou často meatier a větší než škeble, oni by mohli trvat déle, aby se vařit, jakmile shell je otevřen. Skleněný kryt a hrnce umožňují sledovat, jak se otevřou.
Nabídka návrhů
Pro naprostou chuť a intenzitu vařených vajíček nebo slávek, které chcete vařit, je třeba jíst rovnou, bez chaseru, s doporučeným máslem, citronem a kořením. Pro boky přemýšlejte o kukuřici, pokud je to v sezóně, s opečeným octem, francouzským sýrem nebo česnekem, oblíbenými těstovinami nebo bramborovým salátem, studeným zeleným fazolovým salátem s vinaigretovým dresinkem nebo kombinací těchto možností. Je to letní jídlo. Suché bílé víno nejlépe vyhovuje s pálenými škeblemi; vyberte Sauvignon blanc, Chablis nebo dokonce suchou růži.
Jiné způsoby použití páry
Pokud raději použijete škeble nebo slávky jako základ receptů, než abyste je jedli jen v páře, posypeme vařenými vlašskými ořechy se strouhankou a bylinkami a pečte několik minut až do hnědé a chrumkavé. Pokud jsou škeble dostatečně velké, vyjměte maso a nakrájejte ho. Smíchejte s strouhankou a vložte zpět do skořápky a poté pečte na obrat. Nebo smíchjte slávky nebo slávky spolu s máslovou omáčkou s těstovinami a houbami, rajčaty, černými olivami - opravdu jakékoliv dodatky, které se vám líbí.
Podáváme suché bílé víno stejně jako u vařených vajíček.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 673 |
| Celkový tuk | 50 g |
| Nasycený tuk | 24 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 233 mg |
| Sodík | 121 mg |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 54 g |