Tato sladká grilová omáčka z medová hořčice funguje skvěle na drůbeži a vepřové maso. Snadno se dostanete dopředu, můžete si uložit až na týden v chladničce.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku
- dijonská hořčice
- 1/2 šálku tmavého medu
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 2 polévkové lžíce octa
- 2 lžíce vody
- 2 lžíce celozrnné (nebo kámen-hořčičné hořčice)
- 2 lžíce šalotky (mleté)
Jak to udělat
1. Ve středním hrnci zahřejte a přidejte šalotku. Kuchařte 2 až 3 minuty na středním ohni, dokud se šalotky nezačnou potřit. Přidejte zbývající přísady a omáčku nechte vařit 6 až 8 minut a míchání často. Pokud je omáčka příliš velká, snižte teplo.
2. Jakmile vaříme, vyjměte z tepla a nechte omáčku vychladnout po dobu 15 minut.
3. Pro použití jednoduše aplikujte omáčku na drůbež nebo vepřové maso na posledních 15 až 20 minut doby vaření.
Poznámka:
Vzhledem k tomu, že omáčka obsahuje cukr, při použití dříve uvedených postupů může omáčka spálit. Pokud děláte dopředu, uchovávejte omáčku ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až jednoho týdne. Před použitím se zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu 20 až 30 sekund.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 70 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 108 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |