Hovězí a černozelené fazole jsou v tomto jednoduchém každodenním jídle. Hovězí a fazole jsou ochuceny chilli práškem, rajčaty a česnekem, spolu s cibulí a paprikou. Podávejte tento pokrm teplé vařené rýži nebo quinoa. Mletý turecký může být použit v receptu pro směs štíhlých fazolí.
Neváhejte ohřívat několik polévkových lžic jalapeno papriky nebo mletou séranovou papriku. K chuti by se také přidala pompka kmínu.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1/2 libry extra štíhlé hovězí maso nebo zemní krůtí
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1 šálek nakrájené papriky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1 lžíci připravené hořčice
- 1 čajová lžička chilli
- 2 lžíce sójové omáčky
- Dashová kajenská pepř
- 1 šálek rajčatové omáčky
- 2 šálky vařené nebo konzervované
- černé fazole , opláchnuté a vyčerpané
- Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
- 3 šálky vařené rýže
- Volitelné: koriandro, čerstvě nasekané
- Volitelné: avokádo, nakrájené na plátky
- Volitelně: rajčata, nakrájená na plátky
Jak to udělat
- Zahřejte rostlinný olej v velké pánvi na středním ohni. Přidejte mleté hovězí maso a cibuli a vařte a mícháme často, dokud hovězí maso již není růžové. Přidejte papriku a česnek a pokračujte v vaření po dobu 2 až 3 minut.
- V malé misce kombinujte citrónovou šťávu, hořčici, chilli , sójovou omáčku a kajenský pepř s malým množstvím rajčatové omáčky; až se důkladně promíchá. Ve zbývající rajčatové omáčce promícháme a pak přidejte omáčkovou směs na zemní hovězí maso v pánvi. Přidejte odkapané černé fazole a vařte 20 až 30 minut. Ochutnejte a sezonu se solí a čerstvě mletým černým pepřem, podle potřeby.
- Podávejte hovězí maso a fazole s horkou vařenou rýží. Ozdobte nakrájeným čerstvým koriandrem a avokádovým nebo rajčatovým klínem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1148 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodík | 676 mg |
| Sacharidy | 198 g |
| Vláknina | 26 g |
| Protein | 53 g |