Tofu zdrama je oblíbená veganská snídaňová mísa podobná míchaným vejcům. Přestože tento recept požaduje cibuli a zelenou papriku, zkuste přidat nějaké falešné maso rozpadat, nebo experimentovat s různými rostlinnými kombinacemi, jako je špenát, houby a zelená cibule. Možnosti pro tofu jsou nekonečné! Vyzkoušejte zkroušený tofu s špenátem nebo touto kajenskou pikantní tofu . Zahalte v mouce tortilla pro snadné snídaně burrito.
Co budete potřebovat
- 1/2 cibule (nakrájené na kostičky)
- 1/2 zelená paprika (nakrájená na kosti)
- 1 blok tofu (vysušený a lisovaný)
- 2 lžíce oleje (nebo margarínu)
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1 lžička prášku cibule
- 1 lžíci sójové omáčky
- Volitelně: 1/2 čajové lžičky kurkuma
- 2 polévkové lžíce
- nutriční droždí
Jak to udělat
- Nejprve připravte tofu. Stejně jako většina receptů na tofu tofu bude nejlépe ochutnat, pokud nejprve stisknete tofu . To umožňuje tofu absorbovat více příchutí a příchutí, které do něj přidáte. Je to další krok, ale trvá to jen pár minut.
- Jakmile je váš tofu dobře přitlačený, nakrájejte tofu na přibližně 1 palcový kostek. Pak pomocí ruky nebo vidličky trochu rozdrtíte, abyste získali konzistenci, která se vám líbí u vaší míchané tofu.
- Poté olej nebo margarín zahřejte v velké pánvi nebo pánvi a smažte nakrájenou cibuli, papriku a roztřepte tofu po dobu 3 až 5 minut a mícháme často.
- Dále přidejte česnekový prášek, cibulový prášek a sójovou omáčku a snižte teplo na střední. Nechte váš tofu vařit 5 až 7 minut, míchání často a přidáním trochu více oleje v případě potřeby. Nakonec přidejte nutriční droždí a promíchejte, aby se dobře spojily a ujistěte se, že váš tofu je dobře pokrytý.
- Chcete-li sloužit vaší tofu, můžete ji jíst stejně, jak to je, naplňte ho salsou nebo obalte ho v ohřáté moučné tortille s trochou salsy na snídani burrito nebo na vrchol se sójovým nebo mléčným sýrem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 326 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 587 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 26 g |