Tento těstovinový recept je vyroben z tenké plátky telecí (scallopini) a rajčat, spolu s kapary, houbami a kořením. Je to báječné jídlo, které se podává s teplými vařenými těstovinami. Přidejte salát a nějaký česnekový chléb a budete mít skvělé jídlo.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 pomlčka pepře
- 4 telecí maso (asi 1 libra)
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1 malá cibule (tenké plátky)
- 1 strouhaný česnek (mletý)
- 1 ks / 15 uncí rajčata (rozřezaná)
- 1 ks / 4 oz houby (nakrájené, s kapalinou)
- 1 lžičku petrželky
- 1 lžíce kapary (vypouští)
- 1/4 čajové lžičky oregano (sušené listy, drcené)
- 4 porce teplé vařené těstoviny (másle)
Jak to udělat
V misce smíchejte mouku, sůl a pepř; bagrová telecí se směsí mouky.
Vložit zeleninový olej do velké pánvi a umístit na středním ohni. Hnědé maso v horkém oleji, obnažené na obou stranách.
Odstraňte maso; přidejte cibuli na pánvi a vařte, dokud se nezkusí.
Přidejte česnek, vařená tele, rajčata, houby s tekutinou, petržel, kapary a oregano.
Zakryjte a vařte 15 až 20 minut, nebo dokud telecí nebude citlivá.
Usaďte telecí maso skaloppini na horké máslené těstoviny a nahoře s omáčkou.
Více recepty na bílé kotlety
Telecí lanýže s citrónovou, česnekovou a capers receptou
30-minutová telecí maso s houbami
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1020 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodík | 521 mg |
| Sacharidy | 125 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 56 g |