Nic není lepší než výdatná domácí polévka, ale někdy hodina vaření a míchání nezapadá do vašeho plánu. Přeskočte hodiny práce s touto jednoduchou receptou na masovou polévku. S pomocí zmrzlých, předem připravených masových kuliček a vaší pomalé hrnce, mít domácí polévku je tak snadné, jako přidání všech ingrediencí do hrnce a jít kolem vašeho dne.
Pro extra chuť a živiny, neváhejte přidávat do polévky některé nakrájené mrkve a celer spolu s nakrájenou cibulí. Mrkev je dobrým způsobem, jak přidat jemnou přirozenou sladkost k jídlu, a vybíraví jedlíci je pravděpodobně nevšimnou, jestliže kostek je poměrně malý. Pro zmrazenou smíšenou zeleninu zvolte kukuřici a zeleninu nebo jednu zeleninu. Nebo přidejte hrst čerstvého nasekaného špenátu, chard nebo kale, abyste polévku získali chuť a barvu. Pro rychlejší vaření zeleniny, jako je mražený hrách nebo zelené fazolky, nakrájejte finální vaření na polovinu.
Polévka je výborná s česnekovým chlebem nebo s chlebem z francouzského chleba. Přidejte hodil zelený salát nebo Caesar salát pro uspokojující večeři.
Co budete potřebovat
- 1 střední brambory
- 1 malá cibule
- 1 libra zmrazených karbanátek (italské kořeněné)
- 3 šálky
- hovězí vývar
- 2 (14,5-unce) plechovky nakrájené na rajčata s italskými kořením
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1 (12 až 16 unce) balení zmrazená smíšená zelenina (asi 2 až 3 šálky)
Jak to udělat
- Brambory odlupujte a nakrájejte na kostky o velikosti 1/2 palce.
- Oloupeme cibuli a jemně je nakrájíme.
- V pomalém sporáku kombinujte mražené masové kuličky, hovězí maso, rajčata, nakrájené brambory, nakrájenou cibuli, prášek z česneku a pepř.
- Pokryjte hrnec a vařte na nízké po dobu 6 až 8 hodin, nebo dokud brambory a cibule nejsou citlivé.
- Přidejte zmrazenou zeleninu a promíchejte, abyste složku smíchali. Zakryjte a pokračujte v vaření o 30 minut déle, nebo dokud nebude zelenina citlivá.
Tipy
- Nízký škrob "voskové" brambory mají svůj tvar lépe než vyšší škrobové pečicí brambory. Vyberte brambory s červenou kůží, kruhové bílé nebo dlouhé bílé, nebo brambory na brambory.
- Vytvořte domácí masové kuličky a zmrazte je na nádobí jako je tento. Použijte svůj oblíbený recept na maso a připravte je do pečicí fólie. Pečené kuličky upečte při teplotě 375 F po dobu přibližně 20 až 25 minut - nebo až do 160 ° C na teploměru okamžitě čteného - a pak je zmrazí na pečení v jedné vrstvě. Položte mražené masové kuličky do mrazicích pytlů, označte tašku s jménem a datem a zmrazte je až 4 měsíce (delší, pokud je vakuově utěsněné).
- Proveďte dvojitou dávku a zmrazte ji v jednotlivých částech. Zmrazte, ochlaďte polévku a naplňte ji do mělkých nádob. Označte název a datum spotřeby. Zmrazte polévku po dobu až 3 měsíců (pro nejlepší kvalitu).