Javorový sirup a hnědý cukr vylepšují tuto načechranou javorovou poleva. Hnědý cukr se vaří s máslovým a javorovým sirupem a potom ochutnáte směs sirupu do cukrovinky.
Použijte nejtmavší druh javorového sirupu, který najdete pro robustní javorovou chuť. Pro ještě intenzivnější javorovou příchuť přidávejte malé množství javorové příchutě spolu s vanilkou.
Jedná se o vynikající polevou pro vrstvový dort, koláč 9 x 13 palců nebo koláč.
Co budete potřebovat
- 1 tyčinka másla (4 unce nesolené)
- 1/3 javorového sirupu
- 1/2 šálku hnědého cukru (světlý nebo tmavý, zabalený)
- 2 1/2 až 3 šálky práškového cukru
- 2 lžíce světle krému (nebo půl a půl, mléko, nebo odpařené mléko, více podle potřeby)
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- Volitelné: 1/2 čajové lžičky aroma javoru
Jak to udělat
Ve středně hřejivém hrnci roztažte máslo s javorovým sirupem a hnědým cukrem. Při nepřetržitém míchání přivést k varu.
Snižte teplo na středně nízkou teplotu a vařte, mícháním, asi 3 až 5 minut, nebo dokud se hnědý cukr nerozpustí.
Odstraňte směs sirupu z tepla a nechte stát, dokud se úplně nezchladí.
Nalijte ochlazenou směs sirupu do mísící misky. Postupně porazte 2 1/2 šálky práškového cukru a krému nebo mléka.
Přidejte chuť a bít, dokud nebude hladká. Přidejte více cukrovinek cukru nebo více smetany nebo mléka, podle potřeby, aby roztíratelné poleva.
Zmrazení je dostačující pro dvouvrstvý dort, obdélníkový dort nebo asi 18 až 24 cupcakes.
Mohlo by se Vám také líbit
Hladká Satinová čokoládová dortová glazura
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 162 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 4 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |