V Turecku jsou pudinky a pudinky vážné dezerty

Kdy jste naposledy měli pudink na dezert? V turecké kuchyni, pudinky, krémy a jiné dezerty vyrobené z mléka nejsou jen dětmi. Jsou to vážné dezertní jízdné, které je v kuchyni po staletí.

Dezerty na bázi mléka jsou oblíbeným domácím kuchařům, zejména těm s dětmi, ale jsou také milovaní všemi. Najdete je dokonce v nabídkách nejlepších restaurací.

Ve velkých městech jsou ve velkých městech velmi populární restaurace v kavárně, které slouží pouze pudinkům, mléčným dezertům a turecké kávě a čaji . Někteří se stali známými franšízy s místy po celé zemi.

V neděli odpoledne není nic lepšího, než relaxovat, a pak vyrazíte na mísu sladké, mléčné pudink a sklenku čerstvě uvařeného tureckého čaje nebo kávy.

Turecké pudinky jsou obvykle zesíleny moukou, pšeničným nebo rýžovým škrobem. Jsou oslazeny cukrem a ochuceny vše, od šafránu , růžové vody a borovicového tmelu až po vanilku, čokoládu a jahody, které všichni víme a milujeme. Jeden oblíbený dezert dokonce obsahuje jemně drcené kuřecí prsa!

Zde jsou nejznámější a nejoblíbenější turecké pudinky, krémy a mléčné dezerty.

• 01 ze dne 04

  Pečená rýžová šťáva je nazývána "Fırın Sütlaç"

  "Sütlaç" (soot-LACH) je pudink mléka a rýže, který se velmi podobá ryzému pudinku, který všichni známe a milujeme jako dítě. Plnotučné mléko je jemně opékané spolu s cukrem, vařenou bílou rýží a škrobem pro zesílení.

  Pak je pečené v troubě, kde tvoří nahoře zlatou, někdy lehce ohořelou pokožku. "Sütlaç" je oblíbený ze všech věkových kategorií a je servírován nejen doma, ale také ve většině masných nebo rybích restauracích a dezertních kavárnách.

• 02 z 04

  Noemova truhla Pudding je nazývána "Aure"

  Noemův truhový pudink, známý jako "aşure" (ah-SURE'-ay), je považován za jeden z nejstarších dezertů na světě. Tato turecká klasika je symbolem rozmanitosti.

  Je připravena a sdílena během období ashury. Je plný zdravých ingrediencí, jako celozrnná pšenice, luštěniny, ořechy a sušené ovoce.

• 03 ze dne 04

  Turecký "Kuřecí prsíčko" je nazýván "Tavuk Göğüsü"

  Jedná se o klasický turecký dezert s vysokým obsahem bílkovin, který ve skutečnosti obsahuje jemně rozkrájené kuřecí bílé maso. Zdá se, že to nejprve vypadá divně, ale jakmile ochutnáte tento klasický turecký dezert, dostanete se na to.

  "Kuřecí prsa" milují dospělí i děti. Je to skvělý způsob, jak získat více bílkovin ve stravě vašich dětí.

• 04 ze dne 04

  'Kazandibi' je pudink karamelizovaný na jedné straně

  'Kazandibi' (kah-ZAHN'-dee-bee) je další turecká dezertní klasika. Jmenuje se to "spodní část pánve" a to je přesně to, co to je.

  "Kazandibi" je ve skutečnosti turecký "kuřecí prsa" dezert, který se vaří podruhé v kovovém talíři a karamelizuje jednu stranu pudingu. Je velmi hustá a obvykle se jedí nožem a vidličkou.