Tato chuťová slaná voda je ideální pro téměř všechen maso, ale zejména vepřové maso a kuřecí maso. Díky tomu ocotu v této slané náplni má extra citlivý vliv.
Co budete potřebovat
- 6 šálků vody
- 1 šálek čerstvé bazalky (nasekané)
- 5 lžící kosher soli (nebo 3 lžíce stolní soli)
- 1/4 šálku
- ocet z červeného vína
- 1/4 šálku oregano (čerstvé, nakrájené)
- 6 stroužků česnek (drcený)
- 3 lžíce cukru
- 1 lžička červených pepřových vloček
Jak to udělat
1. Složte všechny ingredience ve velké misce a neustále míchání, dokud se nerozpustí sůl.
2. To je dostatek slané vody pro asi 6 liber masa. Slané vepřové a hovězí maso na 1 hodinu na kilogram a drůbež po dobu 30 minut na libru.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 584 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 35,001 mg |
| Sacharidy | 132 g |
| Vláknina | 39 g |
| Protein | 27 g |