Základní dárky pro začínající kuchaře

Ať už hledáte perfektní dárek pro začínajícího kuchaře nebo možná nového kuchařského žáka, musí být tato 7 nutná - to je to, co potřebují, abyste začali rozdávat kulinářské kouzlo. Žádná kuchyně nebude dokončena bez těchto základních nástrojů.

• 01 z 07

  Pyrex Prepware 2-Cup skleněný měřicí pohár

  Proč je to zásadní? Protože každý, kdo vaří, bude muset měřit věci. Ale zapomeňte na ty odměrky, které mají polovinu šálku, čtvrtinu šálku, třetinu šálku a tak dále. Za prvé, to, co hledáte, je vždy chybějící. Nebo pokud jsou drženi společně na prstenu, vždycky se kolem nich ztuhnou, když je vytáhnete ze zásuvky, a je to potíže, které je můžete vypláchnout. V každém případě nepotřebujete všechny ty šálky. Potřebujete jediný odměrný pohár na 2 šálky - na boku jsou značky. Navíc je tohle sklo, takže to může jít v mikrovlnné troubě nebo v myčce nádobí - kdekoli, ale s vypalovačem nebo brojlerem. A nezapomeňte, nepoužívejte poháry na měření mouky . K tomu budete potřebovat další položku v tomto seznamu ...

• 02 z 07

  Ozeri Pronto Digitální multifunkční kuchyňská a potravinářská stupnice

  Digitální měřítko! Ať už vyrábíte palačinky nebo těsto na pizzu, digitální měřítko je nutností pro měření mouky. Profesionální pekaři vědí, že objemové jednotky měření, jako jsou šálky, jsou příliš nepřesné, aby poskytovaly konzistentní výsledky. Rozstřikování měřícího šálku do pytle mouky vám poskytne více mouky, než když si mouku přidáte do měřícího šálku, dokud nebude vypadat plná. Způsob, jak se ujistit, že recept funguje pokaždé, je vážením mouky. Tato stupnice může být nastavena na gramy, což je hmotnostní jednotka, kterou většina receptů používá pro mouku a může být také vynulována, takže můžete umístit misku přímo na stupnici.

• 03 ze dne 07

  OXO Dobrá rukojeť s otočným čepelí

  Počáteční kuchař potřebuje dobrou škrabku. Ale jaký druh? Je tu otočný oškrábač, který je na obrázku, a pak je tu škrabka Y, kterou jsem použil, a je to také celkem dobré. A není tolik, co by se mělo oloupat, ať už je to brambory nebo mrkev, jablka nebo cokoliv. A jak styl otočení, tak styl Y budou fungovat. Je to jen otázka preference. Že jo? Ale přemýšlel jsem: "začínající kuchaři, začínající kuchaři", pro koho je tento seznam určen. A právě když jsem si vzpomněl, že točnice pracuje tím, že vytlačuje lopatky od tebe, zatímco vytahovač Y působí tím, že ji vytáhne směrem k tobě. A čepele směrem k vám jsou čepele, které by mohly zkrátit. Takže otočná škrabka je bezpečnější. Navíc, když jsem šel na stránky Amazonky pro otočnou škrabku, zpráva v horní části obrazovky mi připomněla: "Koupil jste tuto položku 2. dubna 2015." Což je pravda. A je to opravdu dobrá škrabka.

• 04 z 07

  Volnrath polotovar (18 "x 13")

  No, plachty jsou jako přátelé, peníze a knihy - nikdy nemusíte mít příliš mnoho. A stejně jako vaše knihy, vaše peníze a vaše přátele, nesmíte být příliš konkrétní, jak vypadají vaše plechy. Protože budou všichni lesklé a nepoškozené, když je dostanete, a budete slibovat, že je budete držet tak, a za prvních párkrát je budete drzet. (Velikost 18 "x 13" je vhodná pro většinu lidí, aniž by byla příliš velká, aby se skutečně vešla do výlevky.) Ale po chvíli začnete oceňovat hnědou patinu z vařeného oleje, protože připomene vám všechno, co jste na této pánvi vařili. A myslím všechno. Pečené vepřové maso, pečené brambory, pražené zeleniny, sušenky, krémové brulee, vše. Po chvíli můžete dostat nové a budou tak lesklé, že je nebudete chtít používat. Budete pokračovat v užívání spálených, zčernalých. A to bude, když budete vědět, že jste jedním z nás.

• 05 z 07

  Victorinox Fibrox 8-palcový šéfkuchařský nůž

  A tady to je. Všichni milovaní kulinářskými studenty, je to ten nejlepší nůž na dolar, který si můžete koupit. Je ostrá, je lehká, trvanlivá, bude to břemeno, když ji zaostříte. Texturovaná rukojeť je skutečným požitkem, takže i když se vaše ruce poteší během práce, stále držíte pevně rukojeť. Navíc, jelikož je to tak cenné, pokud to jeden z vašich spolužáků pilíř, to pravděpodobně nebude bankrot. Možná půjdete na hezčí kulinářskou školu, než jsem udělal. Ale podle mých zkušeností většina kuchařů je nehanebnými zloději. Každopádně určitě získáte 8 palců. 10-palcový nůž je trochu moc pro začínajícího kuchaře. Osm centimetrů je dostatečně dlouhá, aby byla užitečná, aniž by byla těžká.

• 06 z 07

  Polder Digitální teploměr v troubě

  Pravděpodobně jste si mysleli, že na tomto seznamu bude teploměr na okamžik čtení, a to jsou užitečné, zejména pokud pracujete v potravinářském průmyslu a jste odpovědní za sledování teplot jídla, která se drží v parních stolech, jako ve stravování nebo u bufetů. Ale pro většinu domácích kuchařů je mnohem užitečnější mít digitální sondy teploměr, který bude v podstatě dělat pražení masa ne-brainer. Jednoduše zasuňte sondu do středu masa, nastavte výstrahu na požadovanou teplotu, pak se usaďte a vydejte se na to, jak dlouho trvá vaše maso na cílové teplotě. Přístroj ozve pípnutí, abyste věděli, kdy je vyndat z trouby. Toto je ideální pro pomalé pražení vepřového ramena nebo pražení žebra nebo dokonce jehněčího stehna .

• 07 z 07

  CIA Masters Collection 6 kusů měřicí lžící

  Dalším příchodem je nepochopení. Sada měřicích lžící je tak zřejmá, že může téměř sklouznout. Ale to, co mám ráda o tomto konkrétním souboru měřicích lžic, spočívá v tom, že obsahuje poloviční lžíci lžíce. Polovina polévkových lžiček je obtížná, pokud jde o polovinu recepty, protože lžíce je tři čajové lžičky, což znamená, že poloviční lžíce je čajová lžička a půl. Dobře, pravděpodobně nejde o nejhorší matematický problém všech dob, ale jen poloviční polévková lžíce znamená, že můžete zachránit některou z těchto duševních pásem k důležitějším problémům.