Toto receptury jehněčího jehněčího kastrlíku obsahuje mrkev a cibuli a dělá lahodnou večeři.
Jehněčí kotlety jsou příliš drahé a jemné, aby se daly do kastrol. Ale toto jídlo využívá méně nákladné kotletky z jehněčích, které jsou odříznuty z ramenní části ramen a jsou tvrdší strouhané maso - nejdůležitějšími kandidáty na braidovou misku.
Co budete potřebovat
- 4 brambory z jehňat, asi 1 1/2 libry celkem
- 6 mrkví, nakrájíme na 2-palcové kusy
- 4 střední cibule, oloupané a poloviční
- 1 bobkový list
- 4 středně oloupané a kostičky (volitelné)
- 1/2 čajové lžičky sušeného listového tymiánu, rozpadané
- 1/2 čajové lžičky sušeného oregana
- Dash pepř
- 2 kostky hovězí vývar nebo ekvivalentní báze nebo granule
- 1 šálek vroucí vody
Jak to udělat
- Odstraňte přebytečný tuk z jehněčích kotletků. Vypláchněte a osušte je papírovými utěrky.
- V sterilní pánvi nad středním ohněm, hnědé jehněčí kotlety dobře na obou stranách asi 15 minut.
- Ohřívejte troubu na 375 F.
- Uschovejte jehněčí kotlety v jedné vrstvě v mělké, 2-litrové pekáčce. Přidejte mrkev, cibuli a bobkový list. Je-li to žádoucí, přidejte volitelná kousky brambor. Posypeme jehněčí kotlety tymiánem, oreganem a pepřem.
- Rozpusťte hovězí vývar, bujónové granule nebo hovězí základnu ve vroucí vodě. Pour přes jehněčí kotlety. Zakryjte fólií a pečte po dobu 45 minut.
- Odkryjte a vypusťte tuk. Pečte o 20 minut déle. Podávané jehněčí kotlety se zeleninou a panvicemi.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 641 |
| Celkový tuk | 33 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Sodík | 896 mg |
| Sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 46 g |