Tento recept na pečený bramborový a zeleninový salát je vynikající. Brambory Yukon Gold jsou především masité a bohaté, zvláště při pečení, a teď si myslím, že jsou lepší volbou pro pečené bramborové šaláty než červené brambory. Zelené fazole jsou jemné a velmi chutné, když jsou takto vařené, a oblékání je bohaté na hořčici a citron. Pokud byste chtěli, mohli byste přidat další zeleninu, ale myslím, že je to tak perfektní, sama o sobě. Recepty opravdu nepotřebují bylinky, ale přidejte čerstvou nakrájenou bazalku nebo tymián, když složíte sýr na další nádech chuti.
Do tohoto salátu můžete přidat nakrájené vařené kuře nebo šunku, aby se změnil na hlavní jídlo, nebo jíst jako vegetariánská jídla. Nebo mu slouží jako příloha k pečenému nebo grilovanému masu. Je také perfektní na pikniku. Bude to báječné s masem v zimě. Nebo prostě připravte dávku a nechte ji v ledničce a nechte rodinu jíst, dokud ji nezmizí (to nebude trvat dlouho!).
Co budete potřebovat
- 5 liber Yukon Gold Brambory, kostka
- 1 cibule, nasekané
- 5 stroužků česneku, nakrájené na plátky
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 libra zelené fazole, nakrájíme na 2 "kusy
- 1 šálek majonézy
- 1/2 šálku čistého jogurtu
- 1/3 šálku medové hořčice
- 3 lžíce citronové šťávy
- 1-1 / 2 šálky syrov Havarti nebo Gouda
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 400 ° F. Ve velké pekáči kombinujte brambory, cibuli a česnek. Nastříkejte s olivovým olejem a hodte na kabát.
Rozemlete zeleninu do vyrovnané vrstvy. Pečte na 40 minut a pak pečlivě otočte vegetariáni velkou špachtlí. Vraťte pračku na pečicí troubu.
Pečte o dalších 15 minut, pak nahoře se zelenými fazolemi.
Pečte o dalších 15 až 20 minut nebo dokud nejsou brambory jemné, když jsou propíchnuty vidličkou a zelené fazolky jsou ostré.
Zatímco se zelenina praží, ve velké misce kombinují majonézu, jogurt, medovinu a citronovou šťávu a míchají se drátěným šlehacím strojem až do hladkosti.
Když je zelenina hotová, přidejte do směsi majonézy v dávkách a jemně promíchejte. Mícháme sýr, dokud není vše pokryto.
Zakryjte a uchovávejte 2 až 3 hodiny v chladničce, abyste smíchali chuťové látky před podáváním. Uchovávejte v chladničce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 696 |
| Celkový tuk | 34 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodík | 354 mg |
| Sacharidy | 83 g |
| Vláknina | 12 g |
| Protein | 17 g |