To není váš průměrný humr v maslinovém jídle, tohle není karibský humr s masem Jerk-Rum.
Pro ještě víc chuti, mimo pikantní koření a sladké rumové, tento recept také vyžaduje cibule, pepř, limetku, pažitku a pepř.
Pro takovýto komplexní vstup je nutný stejně polosuchý polosladký koktejl. Navrhoval bych Yaka Hula Dickey Dula , Boston Sidecar nebo Johnny Weissmuller Cocktail.
Co budete potřebovat
- 2-3 1-3 až 2 libry
- humr (nebo ocasy), poloviční a vyčištěné
- 1 polévková lžíce roztaveného másla
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1 polévková lžička jamajské koktejlové koření
- 1/2 šálku
- sladké pepř , nakrájené
- 1/4 šálku
- Mount Gay Eclipse Rum
- 2-3 lžíce másla
- 1/4 šálku
- čerstvá limetová šťáva
- 1/4 šálku pažitky a petrželky, nasekané
- Obloha: 1/2 šálku
- rajčatová konkáza
Jak to udělat
- Smažte humr až do jasně červené barvy, poté pečte na 300 stupňů F s trochou roztaveného másla asi 15 minut.
- Zatímco humry pečou, smaženou cibulí, kořením a sladkým pepřem ve zbývajícím roztaveném másle.
- Odstraňte z tepla, nalijte do rumu a přidejte máslo a míchání, až se roztaví rovnoměrně a krémově.
- Přidejte limetkovou šťávu a byliny.
- Podáváme humr nebo v mísy na talíři.
Recept s laskavým svolením: Mount Gay Rum
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 362 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 362 mg |
| Sodík | 1,107 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 44 g |