Pro tuto sladkou léčbu budete potřebovat výrobce zmrzliny. Můžete použít tento recept na vanilkovou zmrzlinu recept na základnu nebo si vyrobit vlastní recept. Poté vírujte v omáčce z arašídového másla, abyste získali nádherný zmrazený zážitek.
Co budete potřebovat
- 3 šálky těžkého bičujícího krému
- 1 šálek plnotučného mléka
- 3/4 šálku cukru
- 4 žloutky, poražené
- 2 čajové lžičky vanilky
- Arašidová omáčka:
- 1/2 šálku arašídového másla
- 1/2 šálku silného bičujícího krému
- 2 lžíce lehkého kukuřičného sirupu
- 1/4 šálku světle hnědého cukru, zabalené
Jak to udělat
Zmrzlina:
- Smíchejte smetanou, mlékem a cukrem v těžké hrnce.
- Zahřejte na středně nízké teplotě a míchání často, až se cukr rozpustí a směs se zahřeje.
- Nalijte asi 1 šálek horké směsi do zbitých vaječných žloutků, které se neustále míchají.
- Nalévat směs vajec zpět do hrnce a neustále se míchat.
- Vařte nad středním ohřevem a neustále se mícháme, dokud se horká směs nepatrně zhutní a nepotáhne lžíci, asi 6 minut. Nenechte tuto směs vroucí.
- Naplňte síťovacím sítkem do misky a promíchejte vanilku.
- Důkladně zakryjte a ochlazujte. Zmrazujte podle pokynů výrobce zmrzliny.
Arašidová omáčka:
- Kombinujte arašídové máslo, 1/2 šálku šlehačky, 2 lžíce kukuřičného sirupu a 1/4 šálku hnědého cukru v hrnci. Zahřejte na nízké teplotě, mícháním, dokud se hladká a cukr nerozpustí. Chill důkladně.
- Doplňte hotovou zmrzlinu do nádoby střídající se s lžíci směsi arašídového másla; otáčejte lehce nožem. Zmrazte, dokud není směs pevná.
- Dělá asi 1 litr zmrzliny.
- Uložte extra arašídovou máslovou omáčku, kterou chcete použít na zahřátí.
Více recepty na zmrzlinu
Borůvka Sorbet
Javorová zmrzlina
Malinový Sorbet
Rebarbora zmrzlina
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1170 |
| Celkový tuk | 89 g |
| Nasycený tuk | 48 g |
| Nenasycený tuk | 26 g |
| Cholesterol | 416 mg |
| Sodík | 326 mg |
| Sacharidy | 78 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 22 g |