Pokud máte to štěstí, že máte ve své zahradě rostlinu na rebarboru, máte spoustu rebarbory, abyste tuto zmrzlinu vyrobili. To je skvělý způsob, jak si to vychutnat!
Chcete-li zdvojnásobit chuť, nechte zmrzlinu s touto lehkou omáčkou z rýžových dezertů , nebo kombinací jahod a rebarbory .
Zmrzlina je úžasná s plátkem horkého koláče nebo pokrmem z rebarbora .
Co budete potřebovat
- 6 šálků rebarbory (nakrájené na kostičky, čerstvé)
- 1 1/2 šálky cukru
- 2 šálky vody
- 1/4 šálku citrónové šťávy
- 1/2 čajové lžičky soli
- 4 šálky těžkého krému
- 1 čajová lžička vanilky
- 1/4 čajové lžičky červené potraviny zbarvení (nebo dost pro získání požadované barvy)
- 3 šálky mléka
Jak to udělat
- V 2-litrovém pánevku na středně nízké teplotě kombinujte řezaný rebarbor, cukr, vodu, citronovou šťávu a sůl. Přineste k varu. Nasypejte, odkryté, po dobu 10 minut nebo dokud není rebarbora citlivá. Důkladně ochlaďte.
- Kombinujte směs ochucené rebarbory s těžkým smetanou, vanilkou a červeným zbarvením potravin. Nalijte do kontejneru s mrazem o objemu 1 galon. Přidejte mléko, plné asi dvě třetiny plné. Zmrazit, po směru zmrazování zmrzliny.
Tipy a variace
Jahodový rebarborný zmrzlina - Nahraďte až polovinu rebarbory čerstvými nakrájenými jahodami.
Pro výrobce zmrzliny na 1 1/2-kvartér použijte 2 šálky rebarbory, 1/2 šálku cukru, 2/3 šálku vody, 1 polévkovou lžíci citronové šťávy, špetku soli, 1 1/3 šálky těžký krém, 1/4 lžičky vanilky a 1 šálek mléka. Postupujte podle pokynů výrobce.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 252 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodík | 31 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |