Křupavá smažená okra je taková léčba. Malá kajenová chuť kukuřičného nátěru v této smažené okře receptu.
Dokonce i když nejste fanouškem okra nebo textury je off-putting, můžete jen jako smažené okra. Když je okra hluboce vyprážena, zmizí neslýchaná sliznatá struktura. To jde dobře s jakýmkoli dobrým jídlem jižní. Smažte některé okra, jděte s vaší silvestrovskou večeří nebo s prázdninovým jídlo. Bude to okamžitý hit!
Co budete potřebovat
- 1 libra čerstvé okra
- 2 velké vejce
- 4 až 6 pomlčky omáčky z pepřového pepře
- 1 šálek kukuřičného masa
- 1/2 čajové lžičky soli
- Volitelně: 1/2 čajové lžičky mletého kajenského pepře
- rostlinný olej (pro hluboké smažení)
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 200 F.
- Umístěte stojan do velké pekáče a odložte.
- Umyjte okra a důkladně vypusťte.
- Odřízněte konce dříku okra a nakrájejte lusky napříč na kolečka o délce 1/2 palce.
- Olej zahřejte v hluboké fritéze nebo hluboké hrnce na 370 F až 375 F.
- Ve středně velké misce rozmícháme vejce a horkou omáčku; přidáme okra a promícháme, aby všechny kusy důkladně pokryly.
- V mělké misce kombinujte kukuřičnou, sůl a kajenskou papriku, pokud je používáte.
- Namočte kusy okra do směsi kukuřice, aby se dobře nanášela.
- Když olej dosáhne teploty, smažte okra v dávkách až do zlatohnědé, asi 4 až 6 minut pro každou dávku.
- Nakrájejte okra krátce na papírových utěrech. Umístěte vypuštěnou okra na stojan ve vařičce a vložte do předehřáté trouby 200 F, aby se při vaření následných šarží ohříval.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 231 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodík | 134 mg |
| Sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 12 g |