Tato ostružinová zmrzlina je skvělý způsob, jak si vychutnat čerstvé letní ostružiny. Trochu zakysaná smetana dodává příjemné tang na tuto lahodnou čerstvou olivovou zmrzlinu.
Jednoduchá směs ostružiny se míchá a pak se napustí před tím, než se přidá do směsi smetany a smetany.
Co budete potřebovat
- 2 šálky ostružin (asi 12 uncí)
- 1 šálek cukru (granulovaný)
- 1 1/2 lžíce citrónové šťávy
- 1 1/2 šálky krému (těžké)
- 1/2 šálku smetany (plný tuk)
Jak to udělat
- Ve velkém hrnci se středním ohněm spojte ostružiny, cukr a citronovou šťávu; vařte, mícháme často, až se cukr rozpustí a plody jsou měkké.
- Směs bobulí vložte do mixéru a pyré asi 1 minutu. Když v mixéru vyčistíte horké tekutiny, nepleťte jej více než jednu třetinu na polovinu a držte víko blenderu pevně se skládanou kuchyňskou utěrkou v ruce.
- Umístěte sítko přes misku a namnožte směs ostružiny pro odstranění semen.
- Vraťte namočenou směs ostružiny do mixéru.
- Přidejte do mixéru těžký krém a kysanou smetanu a několikrát je pulsujte. Nalijte směs do misky; zakryjte misku a důkladně ji ochlaďte.
- Zmrazte směs ve výrobci zmrzliny podle pokynů výrobce.
Variace
- Vyměňte zakysanou smetanu za 1/2 šálku řeckého jogurtu nebo tlustého podmáslí
- Malinová zmrzlina: Na místo ostružin se použijte 2 šálky malin.
Toppingové nápady
- Nakrájený kandovaný zázvor
- Opečené pekanové ořechy, vlašské ořechy nebo mandle
- Graham Cracker nebo Cookie se rozpadají
- Toasted Shredded Coconut
Mohlo by se Vám také líbit
- Čokoládová čipová zmrzlina
- Cukrářský recept na zmrzlinu
- Čokoládová čipová zmrzlina
- 14 chutných dezertů pro horké letní dny
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 198 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodík | 11 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |