Tyto chutné knedlíčky jsou skvělé pro použití v polévkách a polévkách. Podíl je jeden díl másla, jedna část vajec (hmotnostní), jedna část mouka.
Masové knedlíky se vaří ve vodě nebo ve vývarech, vypouští se a používají se v polévkách jako obloha. Předem si je vařte a zmrazte pro snadné doplnění polévek.
Dělá 3 tucty malých knedlíků
Co budete potřebovat
- 14 lžící / 7 uncí másla (změkčená)
- 4 vejce
- 1 3/4 šálku mouky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky
- muškátový oříšek
Jak to udělat
- Smetana mastejte, dokud nebude světlé a načechrané. Přidejte vajíčka, po jednom, za každé přidání. Míchejte suché ingredience. Chraňte asi 1/2 hodiny.
- Přineste velkou nádobu s vodou, jen aby se vařila. Použijte dvě lžíce a vytvořte trojúhelníkové tvarované knedlíky a dejte je do vroucí vody.
- Vařte po dobu 3 až 5 minut a odstraňte z vody.
Tip č. 1: Chcete-li pomoci knedlíkům vypustit, umístit malou desku vzhůru nohama do misky a položit na ní knedlíky; voda se shromáždí na dně mísy.
Tip č. 2: K mrazu položte vařené, ochucené knedlíky na voskovaný papír a zmrazte. Když je zmrazen, umístěte knedlíky do plastového sáčku s mrazničkou a odstraňte co nejvíce vzduchu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 360 |
| Celkový tuk | 33 g |
| Nasycený tuk | 18 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 210 mg |
| Sodík | 292 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |