Tento japonský inspirovaný recept na miso a zázvorový salát má zažehlovou asijskou chuť s náznakem slanosti a sladkosti z kombinace lehce sladkého rýžového octa, slané sójové omáčky a miso, slaného sezamového oleje a čerstvého zázvoru.
Pokud nejste zvyklí na miso nebo na japonské příchutě, je možné, že můžete najít miso chuť trochu příliš silné nebo slané. Tento obvaz můžete zředit troškou vody a sezamovým olejem nebo zkusit trochu sójového mléka. Sójové mléko to zklidní a přidá k krémovému nálevu při řezání silné miso chuti, ale ve skutečnosti nebudete chutnat sójové mléko, pokud přidáte jen trochu (ne více než několik polévkových lžic).
Tento veganský miso salátový dresink by také vytvořil skvělou jarní válečkovou máslovou omáčku, pokud máte jen trochu méně vody, aby to trochu tlusté. Další zábavná variace? Namísto vody zkuste tenké miso oblékat trochu pomerančového džusu pro japonsko-inspirovaný miso-oranžový obvaz.
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku
- miso
- 2 lžíce rýžového octa
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1/2 čajové lžičky zázvoru (čerstvé, mleté nebo 1 lžička zázvorového prášku)
- Volitelné: voda podle potřeby
Jak to udělat
- Kombinujte všechny přísady pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu. Při ručním míchání použijte vidličku nebo míchačku a poražte, dokud nebude hladké.
- Přidejte trochu vody, čajovou lžičku najednou, pokud je to požadováno, pro tenčí konzistenci.
Místo toho, abyste použili malou misku a šlehačku, můžete také vše umístit do kamenného dlážku, pokrýt, a pak ho otřásat až do úplné emulze. Je to trochu legrace!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 50 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 556 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |