Lákavé věci dělat s Elderberry

Klíšťata patří do každé jedlé krajiny. Poskytují jídlo a přístřeší pro divokou zvěř, vzhled a vůni úžasné a samozřejmě ochutnávky nádherné. Tady je pět věcí, které mají společné s ostružinami. Každý chutná skvěle a bude mít výsadbu vlastního Bush Bush ve vašem dvoře.

• 01 z 05

  Želatina z želatiny

  Zhotovení želé je skvělý způsob, jak představit staroučku pro vaši rodinu. Jednoduchá směs šťávy a cukru, vaše děti se mohou dozvědět o divočině a přeměnit ji na lahodné jídlo!

  Vzhledem k tomu, že želé mohou být konzervovány v horké vodní lázni, jsou skvělým počátečním receptem pro každého, kdo chce prozkoumat umění konzervování. Dávejte pozor na staré květy, jak se dostanou do rozkvětu. Možná vás překvapí, jak malé jsou bobule. Je zapotřebí velké misky, aby se dostalo dostatečné množství šťávy pro dávku želé.

  Starší želé může také být roztaveno na glazuru mezi vrstvami dortu. Můžete ho použít zahřátý pokousanými otvory v jediné vrstvě vanilkového dortu a vylévat přes sklenici roztaveného džemu z bahna. Podáváme s domácí šlehačkou a tento zimní dezert je nebeský.

• 02 z 05

  Elderflower Fizz

  Sladce šumivé, co nemám rád o šumivosti? Dokonce i jméno vyvolává pocit zábavy. Elderflowers jsou krásně voňavé. Oni jsou plodný na krátkou dobu, takže být na pozoru, aby si poznámku, kde budou nejjednodušší sklízet.

  Nezapomeňte, ponechte dostatek květin, aby se bobule mohly tvořit později v sezóně. Vybírejte květiny z nejtěžších naložených křovin a dokonce i jen 1/4 z nich. To zanechává 1/2 pro divokou zvěř a další 1/4 pro sklizeň bobulí. Vzhledem k tomu, že ne každý rok je velký pro elderberries, je rozumné, aby ne nad sklizeň.

• 03 ze dne 05

  Bezinkové víno

  Výroba vína je starodávným procesem konzervace potravin. Dlouho jsme se vydali za dny, kdy jsme sbalili recept a doufali, že to bude nejlepší. Vinice mohou být stejně jednoduché nebo složité, jak si to přejete, ale dobré víno z elderberry je dobře vynaloženo na jakékoli úsilí, které můžete vložit.

• 04 z 05

  Elderberry Syrup

  Přidejte sirup z bramboru a udržujte ho po celý rok. Držte ji v zadní části chladničky, pro ty časy, kdy chcete udělat kapky na kašel nebo dokonce i lízátka (v podstatě kapek na kaši, že?).

  Zmrazte sirup a uložte ho, dokud ho nepotřebujete. Elderberry sirup je skvělý na ochucení čajů a bylinných léků pro děti. Použijte ho v ledovém lůžku a samozřejmě přes zmrzlinu. Nikdy nemůžete mít příliš mnoho z tohoto delikátního zacházení.

• 05 z 05

  Pepřový pes

  Co nemusíte milovat s domácím koláčem? Elderberries jsou často považovány za staromódní koláč, který babka zvyklí.

  Proč nežehnáte tolik letokrvů jako vy můžete v letošním roce a ukrýt je v mrazáku, aby se koláč celý zimu? Jsou prakticky svobodné sklízet a kdo nemá rád dobrý koláč? Pro pěknou změnu zkuste vyrábět ruční koláče, zabalit je do vaší obalové krabičky nebo je udržet po ruce pro ty sladké chutě. Ať tak či onak, elderberry pie dává nějakou zabalené občerstvení do hanby.