Sušené fíky jsou v receptech vzájemně zaměnitelné s jiným sušeným ovocem
Ořechy jsou malé, syrové sladké svazky chuti. Ořechy mohou být konzumovány čerstvé nebo sušené a zapracovány do receptů, které pomáhají přidávat texturu, další úroveň chuti a sladkost. Je pravděpodobné, že jste už zkusili fíky v malých populárních válcovaných sušenkách naplněných fíkovou pastou s názvem Fig Newtons.
Vzhledem k tomu, že fíky nejsou nejčastějším plodem v americkém výrobním chodníku, dozvíte se více o tom, jak jíst čerstvé fíky, vařit s nimi, některé tipy při použití sušených fíků a jak je měřit.
Jak jíst Figy
Čerstvé fíky přicházejí v mnoha odrůdách a mohou se jíst celé. Ořechy dobře spárují s bohatými příchutěmi.
Můžete kombinovat fíky se slanými příchutí, jako je prosciutto, parmská šunka a sýr. Ovoce dobře fungují s desítkami dalších druhů jídel, jako jsou krémová bohatá jídla, jako je mascarpone a creme fraiche; aromáty a koření, jako je česnek, olivy a skořice; stejně jako citrusové plody, plně ochucené octy a opevněné víno jako je sherry a port.
Jak vařit s Obr
Ořechy mohou být použity mnoha způsoby. Můžete použít fíky jako maso. Fíky můžete použít jako zesilovač chuti. Ořechy dobře fungují v pečených výrobcích a mohou být použity jako náhražka tuku při pečení.
Ořechy produkují enzymy, které štěpí bílkoviny, které rozkládají svaly a pojivové tkáně v mase, což je vynikající volba pro maso.
Ořechy přirozeně pomáhají udržovat vlhkost v pečených výrobcích a udržují je čerstvější. A pyré z obr. Lze použít jako zdravější náhražku tuku v pečených výrobcích.
Tipy při použití sušených ořechů
Ořechy mohou být použity jako alternativa pro jiné sušené ovoce. Sušené fíky mohou být ve většině receptů zaměnitelné se slivkami , sušenými meruňkami a daty.
S vysokým obsahem cukru se tyto malé ovoce často drží spolu. Při krájení sušených fíků rukou nožem nebo kuchyňskými nůžkami občas nasaďte řezací nástroj na teplou vodu, aby nedošlo k lepení.
A pokud chcete oddělit sušené fíky, které jsou přilepené, vložte je do mikrovlnné trouby po dobu 10 až 15 sekund.
Pokud jste nakrájeli fíky v kuchyňském robotu , přidejte do receptury ovoce požadovaný cukr. Hrubé cukrové granule mohou zabránit tomu, aby se fíky lepily nebo zhlukovaly.
Sušené fíky mohou být také rekonstituovány, pokud se zdají být příliš tvrdé nebo příliš suché. Můžete je namočit, parovat nebo pohltit, abyste obnovili vlhkost.
Jak měřit obr
Někdy recepty vyžadují čerstvé fíky. Jinak se můžete setkat s receptami na sušené fíky. Někdy to vyžaduje polovinu libry fíků, šálku nebo fíky, které jsou velké nebo malé. Tento graf vám pomůže zjistit ekvivalenty fíků ve všech jejich podobách: čerstvé, sušené, podle velikosti, libry, šálku, nasekané a konzervované.
| Ořechy podle libry | Ostatní ekvivalenty |
|---|---|
| Čerstvé fíky, libra | 9 média |
| Čerstvé fíky, libra | 12 malý |
| Čerstvé fíky, libra | 2 1/2 šálky, nasekané |
| Konzervované fíky, 16 uncí (1 libra) | 12 až 16 celých fíků |
| Sušené fíky, libra | 44 celých fíků |
| Sušené fíky, libra | 3 šálky, nasekané |
Další informace o obr
Svět fíků je obrovský. Měli byste se dozvědět více o tom, jak je vybírat a ukládat , odkud pocházejí fíky a některé delikátní recepty, které můžete zkusit s fíky.
Oblíbená kuchařská kuchařka "Fig Heaven" je skvělým zdrojem se 70 receptami pro ty, kteří mají nově nalezené uznání za úžasné malé ovoce.