Nic neudělá jedinečnou slanou a kořenitou chuť fermentovaných černých fazolí (dul see), ale jsou obecně dostupné pouze v asijských potravinách a trzích. Čínská omáčka z černých fazolí se na druhé straně nachází v etnické nebo mezinárodní části mnoha supermarketů.
Kolik omáček z černých fazolí mám používat?
Dobrým pravidlem je nahradit černé fazole stejným množstvím omáčkou z černých fazolí. Pokud zjistíte, že nádobí chybí chuť, zkuste přepnout na jinou značku.
Kdy mám přidat omáčku?
Fermentované černé fazole mohou být přidány do jídla na několika místech. Fazole mohou být například potřeny před jídlem před vařením. Oblíbenou technikou je mash fazole a kombinovat je s česnekem a / nebo zázvorem. Smažená směs fazole / česnek / zázvor se může před vařením přetřít na maso nebo mořské plody, přidá se k zahřátému oleji na začátku míchání nebo smažit, nebo se kombinuje s jinými kapalnými přísadami a nalije se nad parní nádobí.
Připravená čínská omáčka z černých fazolí, na druhou stranu, se prostě musí zahřát. V míchaných hranolkách kombinujte omáčku z černých fazolí s dalšími ingrediencemi omáčky a přidávejte k wokovi v závěrečných fázích vaření. Postupujte podobným způsobem u parních pokrmů, kombinujte připravenou omáčku z černých fazolí s dalšími ingrediencemi omáčky a přidejte omáčku do jídla a páry podle pokynů receptu. Nesnažte se před vařením vyměnit černou fazolovou omáčku za rozmačkané černé fazole, protože byste si před vařením oblékli maso nebo mořské plody - výsledky nebudou moc dobré.
Přemýšlejte o tom jako o omáčku a postupujte podle toho.
Doporučené značky
Lee Kum Kee omáčka z černých fazolí a omáčkou z černých fazolí s česnekem.
Nápady s připravenou omáčkou z černé fazolky - žebra jsou zbarvená a zpeřená v pikantní omáčce.
Top 10 recepty z černé fazolové omáčky