Čínská klobása dodává svou výraznou chuť na recept na domácí vaření smažené rýže. Slouží 4 až 6 jako příloha.
Více smažených rýžových receptů
Co budete potřebovat
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- Černý pepř, ochutnat
- 5 lžíce arašídy nebo rostlinného oleje pro smažení nebo podle potřeby
- 1 - 2 čínské klobásy, nakrájené na kostičky (používám 2)
- 1/4 šálku drcené mrkve
- 1/2 šálku zmrzlého hrášku
- 4 šálky zbývající vařené rýže
- 1 lžičku ústřicové omáčky, nebo na chuť (použil jsem 1 čajovou lžičku)
- 1 čajová lžička sójové omáčky
- Extra sůl a pepř dle chuti, volitelné
- 1 zelená cibule, jemně nakrájená, volitelně
Jak to udělat
1. Vejce v malém mísu se solí a pepřem.
2. Zahřejte pánev nebo smažení a přidejte 2 lžíce oleje. Když je olej horký, přidejte vajíčka. Cook, míchat, na středním ohni, dokud nejsou lehce míchány, ale nejsou příliš suché. Vyjměte vajíčka a vyčistěte nádobu.
3. Zahřejte 1 lžíce oleje v pánvi nebo v wok. Když je olej horký, přidejte mletý zázvor. Několik sekund promícháme a přidáme čínskou klobásu .
Mírně rozmícháme klobásu a přidáme drcenou mrkev a zelený hrášek. Smažte-smažte až 2 minuty a vyjměte z pánve. Vyčistěte panvu.
4. Zahřejte 2 lžíce oleje ve wok. Snižte teplo na médium a přidejte rýži, míchání s hůlkami rozbije všechny shluky. Mícháme do zbytku sójové omáčky a ústřicové omáčky. Pokud je to žádoucí, připravte sůl a pepř. Přidejte klobásu a zeleninu zpět do pánve. V míchaném vejci zamíchejte.
5. Zahřejte a rozmíchněte zelenou cibuli, pokud je používáte. Podáváme horké.
Více smažených rýžových receptů
Hlavní soubor čínských receptů
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 662 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodík | 285 mg |
| Sacharidy | 106 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 14 g |