Pokud se připravujete na velkou událost z mořských plodů, budete chtít mít dobrý krab na vaření. Crab varem je koření, které používáte k ochucení vody, kterou jste vaří krab. Můžete ho samozřejmě použít i pro jiné měkkýše. Mnoho lidí používá obchod koupil krab varu, ale je snadné vyrobit z koření, které jste pravděpodobně již ve vašem stojanu. Tato lehká krabová varná směs koření může být použita pro krevety , langusty, humry nebo krab .
Recept Zdroj: Baltimore International Culinary College
Přetištěno s povolením.
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku mořicích koření
- 1/4 šálku moře
- sůl
- 2 polévkové lžíce
- hořčičné semena
- 2 lžíce celé černé
- pepře
- 2 lžíce horké červené pepřové vločky
- 1 polévková lžíce celeru
- 1 polévková lžíce sušená
- pažitka (mletá)
- 2 čajové lžičky
- zázvor
- 2 lžičky sušené
- oregano
- 5 bobkových listů
Jak to udělat
- Do misky s kovovou čepelí přidejte mořicí koření , mořskou sůl, hořčici, pepř, pepř, vločky, celer, pažitku, zázvor, oregano a bobkový list. Pulsní proces, dokud směs nevytváří hrubý prášek.
- Pro vaření krevet, přidejte 1/4 šálku koření spolu s 2 lžičky soli, do velké pánve vroucí vody.
- U humrů nebo krabů použijte 1 díl destilovaného octa z bílého vína na 3 díly vody. Přidejte mořské plody a vařte po dobu 2 minut, nebo dokud prostě vaříte. Odstraňte mořské plody a podávejte nebo ochlaďte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 13 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 9,495 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |