Mnoho receptů na surové potraviny vyžaduje kasuové mléko nebo jiné "ořechové mléko", jako je syrové mandlové mléko . Surové kešu mléko je samo o sobě chutné, jako náhražka veganského mléka se snídaní obilovinou nebo kořeněná trochou skořice a muškátového oříšku. Pokud chcete vyzkoušet kasuové mléko jako náhradní mléko, které je bez mléka , můžete si vyrobit surové kasuové mléko vhodné pro vegany a ty, které jsou na surovém jídle .
Ze všech mléčných koktejlů je kešu mléko zdaleka mým oblíbeným. Je to naprosto chutné.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálků kešu (surové)
- 2 šálky vody (plus více na namáčení)
- Volitelné: pomlčka
- agáve nektar (nebo jiné syrové sladidlo jako javorový sirup nebo med)
Jak to udělat
Pokryjte surové kešuky vodou a nechte je namočit alespoň jednu hodinu (více je lepší, pokud můžete počkat trochu déle!). Vypusťte a opláchněte.
Umístěte namáčené kešuky a 2 šálky vody do mixéru nebo kuchyňského robotu a postupujte tak, aby byly hladké, alespoň jednu celou minutu. Přidejte pomlčku surového sladidla, jako je agáveový nektar , podle chuti.
Můžete použít více nebo méně vody k tomu, abyste měnili tloušťku syrového kešu v závislosti na vašem osobním preferenci, ale obecně chcete, aby poměr 1: 4 kešu na vodu.
Můžete se také rozhodnout, že vaše surové kasuové mléko namnožíte v závislosti na osobní preference.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 70 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 58 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 2 g |