01 z 08
Vyberte zralou papája
Leah Maroneyová Víte, jestli máte zralou papája, pokud má kůži, která se změní ze zelené na žlutou. Pokud je papája zralá, měli byste být schopni stisknout palec do masa. Papayas dozrát rychleji, když se vloží do papírového pytle s ovocemi produkujícími ethylen, jako jsou jablka nebo banány.
Papáje přicházejí v různých tvarech a velikostech. Havajská odrůda je menší a hruškovitá, zatímco karibské a asijské papáje jsou velké.
Všechny druhy jsou chutné, plné vitaminů C, jiných živin a antioxidantů. Papája je zvláště skvělá pro každého, kdo má citlivý žaludek, syndrom dráždivého střeva nebo špatné trávení. Papája obsahuje speciální trávicí enzym nazvaný papain, což je důvod, proč je ovoce uctíváno jako silná trávicí pomůcka.
02 z 08
Papája nakrájejte na polovinu
Leah Maroneyová Umístěte papáji na prkénko. Pomocí velkého ostrého nože nakrájejte papáji napůl podélně.
03 ze dne 08
Otevřete Papája
Leah Maroneyová Otevřete polovinu papáje a rozdělte ji na dvě části.
04 ze dne 08
Vyškrábejte semínky s lžící
Leah Maroneyová Pomocí velké lžíce vyškrábejte semena. Snažte se neřezávat příliš hluboko s lžící nebo byste mohli ztratit poměrně trochu ovoce, zvláště pokud je přezrálý.
Také není potřeba házet semena. Zatímco většina lidí je vyhodí, semena papáje jsou nejen jedlé, ale malé množství z nich ve vaší stravě může být dobré pro vás. Přestože nejsou sladké. Naopak. Mají silnou chuť, která se podobá kříži mezi hořčicí a černými pepřovými květy.
05 z 08
Vysušte ovoce a jíst tak, jak je
Leah Maroneyová Ovoce z papáje si můžete vychutnávat tím, že do něj vykopáte lžíci. Nebo vytvořte papája "melónové koule" s kuličkovým lopatkou nebo zmrzlinou.
Existuje mnoho způsobů, jak nakrájet, prezentovat a připravit papája. Pokračujte v čtení pro další tipy.
06 z 08
Oloupejte a připravte kostičky nebo klíny papáje
Leah Maroneyová Chcete-li oloupat papája, držte plody ve svislé poloze a spusťte nůž dolů po kůži dlouhými plátky. Znovu se snažte, aby se příliš hluboce řez, nebo ztratíte hodně ovoce.
Pokud se vám nelíbí nůž, použijte k odstranění kůže škrabku na zeleninu.
Případně můžete řezat papáji na plátky a použít nůž k odlupování kůže z každého plátku.
07 z 08
Papája nakrájejte na klíny
Leah Maroneyová Nyní otočte papáji a jednoduše nakrájejte na klíny tak husté nebo tenké, jak se vám líbí. Pokračujte ve stříhání, pokud chcete ovoce.
Papája klíny jsou dobrou volbou pro snídani. Jejich živá, bohatá oranžová barva vypadá skvěle vedle talíře vajec a toastu.
08 z 08
Popíjení s limetkovou šťávou a vychutnávání vaší papáje
Leah Maroneyová Tip na přípravu: Stiskněte trochu limetkového džusu na papáji, abyste odstranili nepríjemné zápachy a zvýraznili chuť ovoce. Nebo kombinujte čerstvou papáji s jiným ovocem v čerstvém ovocném salátu.
Recepty, které byste měli vyzkoušet: