Tento recept na Santa Fe Chicken je kombinací několika v některých mých kuchařských knihách. Je to jedna z nejjednodušších ve své sbírce a tak lahodná. Kombinace kuřecích, černých fazolí a salsy s vrstvenými kukuřičnými tortilly, kysanou smetanou a sýrem je příjemná a prostě úžasná.
Vše, co potřebujete k jídlu s tímto jídlem, je zelený salát nebo ovocný salát a některé studené pivo nebo sklenka bílého vína.
Co budete potřebovat
- 1 cibule, nasekané
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 (9 oz) balení zmrazené plně vařené nakrájené kuře
- 2 (15 uncí) plechovky černé fazole, vyprázdněné a opláchnuté
- 1 (24 unce) jar tlustý a
- chunky salsa
- 1 šálku taco omáčky
- 8 kukuřičných tortilly
- 1 šálek zakysané smetany
- 2 šálky rozdrceného sýra Cojack
Jak to udělat
Ve střednědobé mikrovlnné bezpečné misce vařte cibuli a česnek v olivovém oleji na vysoké 2 až 3 minuty, dokud se nechejte. Mícháme zmrzlé kuře, černé fazole a salsu. (Pokud zmrazíte tento recept, před přidáním zmrazeného kuřecího masa rozmícháme cibuli a směs česneku.)
Ve dvouleté sklenici na pečení nalijte taco omáčku. Položte čtyři kukuřičné tortilly na omáčku. Nahoru s polovinou kuřecí směsi.
Lžícíme na polovině zakysané smetany v malých dollopách.
Posypeme polovinou sýra. Nahoru se zbývající tortilly, kuřecí směs, zakysaná smetana a sýr. Zakryjte fólií. V tomto okamžiku můžete pekáč dobře uzavřít a zmrazit až 3 měsíce.
Pečte na 350 stupňů po dobu 25 až 35 minut, dokud je kastrolování horko a bublinkové. Odkryjte a pečte o 5 až 10 minut déle, než se sýr roztaví.
Pokud je zmrazené, rozmrazte kastról přes noc v chladničce, pak pečte pokryté při 350 ° F po dobu 35 až 45 minut, dokud nebude bublinková; odkryjte a pečte o 5 až 10 minut, dokud se sýr nerozpustí.