Jedná se o jednoduché, rychlé a snadné hlavní jídlo pro Salmon Spaghetti Carbonara. Je to perfektní využití pro zbytky vařeného lososa . Pokud z tohoto jídla zůstane nějaký zbytek, udělejte Smaženou těstovinu Frittata !
Udělal jsem tento recept se špagetami, fettuccine a linguine těstovinami; je to vynikající se všemi třemi. Jakákoli dlouhá těstovina je v tomto jídle dokonalá; drží na krémovou omáčku a je dokonalou fólií pro losos a slanou slaninu.
Ujistěte se, že tento vynikající pokrm podáváte hned po jeho podání. Omáčka se ztuhne, jak se ochladí, a chcete zajistit, aby se vaši hosté dostali do kombinace jemných těstovin, ořechového ořechu, slané a slané slaniny a hladké a krémové omáčky.
Co budete potřebovat
- 1 (1 libra) balení špagety, fettuccine nebo linguine těstoviny
- 4 plátky slaniny
- 4 žloutky
- 3/4 šálku těžkého krému nebo odpařeného mléka
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 až 2 vařené filety z lososa, rozbité na kusy
- 2 šálky zmrzlého hrášku, rozmrazené a vysušené
- 1/3 šálku strouhaného parmezánu
Jak to udělat
1. Přiveďte velkou hrnci vody na vaření a vařte těstoviny podle pokynů na obalu. Mezitím smažte slaninu ve velké pánvi, dokud nebude křupavý. Vypusťte slaninu na papírových utěrech a rozdrobte; dát stranou. Zlikvidujte tuku z tuku.
2. V malé misce poraďte žloutky se smetanou; sezóna se solí a pepřem. Dát stranou.
3. Ve velké pánvi ohřejte olivový olej na nízké teplotě a přidejte losos, hrášek a vařenou slaninu. jemně zahřejte.
Vždy se protřepávejte, aby se potravina nelepila.
4. Když jsou těstoviny hotové, dobře vysušte a okamžitě přidejte do pánve lososa; nehýbejte se.
5. Horkou těstovinovou směs okamžitě přelijte. Otočte teplo pod nádobu na médium. Pomocí kleští jemně zvedněte a obraťte těstoviny, vejce, losos, hrášek a slaninu dohromady, až se na těstovině vytvoří smetanová omáčka. Vejce vaří při kontaktu s horkými těstovinami. Posypte jídlo se sýrem a jemně promíchejte. Podávejte okamžitě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 635 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 216 mg |
| Sodík | 280 mg |
| Sacharidy | 65 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 34 g |