Tento německý bramborový salát je vyroben z pečené, sladké a kyselé slaniny a vaječného dresingu a obsahuje nakrájenou zelenou papriku a cibuli.
Ozdobte salát s tvrdě vařenými vejci a naseknutou zelenou cibulí nebo petrželkou.
Viz též
Hot německý bramborový salát
Co budete potřebovat
- 4 šálky loupané brambory na kostičky *
- 4 plátky slaniny, nakrájené na kostičky
- 1/2 šálku nakrájené sladké cibule
- 1/2 šálku nakrájené zelené papriky
- 2 velké vejce, poražené
- 4 lžíce granulovaného cukru
- 1/4 šálku octa
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 vařené vajíčka, nakrájené na plátky
- 1 polévkovou lžíci nakrájené čerstvé petrželky nebo zelené cibule, volitelně
Jak to udělat
- Vařte brambory v krytém kastrolu ve vařící slané vodě, dokud nebude jemný, asi 15 až 20 minut. Vypusťte dobře a odložte.
- Ve velké pánvi skleněnou nakrájenou slaninu nakrájíme, dokud nebude téměř křupavá. Přidejte cibuli a zelenou papriku; vaříme 3 minuty déle.
- V misce kombinujte zbité vejce s octem, cukrem a pepřem; míchat dobře.
- Postupně přidáme vaječnou směs na slaninu a zeleninu, mícháme a vaříme, dokud se směs neztuhne.
- Odstraňte z tepla a jemně hoďte s bramborami.
- Šalát přelít do podnosu a obloha se nakrájenou vajíčkou a nakrájenou zelenou cibulkou nebo petrželkou.
- * Používejte červené brambory, kulaté bílé nebo zlaté brambory Yukon. Neodolné červené brambory nebo nové brambory vytvářejí krásný salát, ale pokud je chcete, oloupejte je.
- Provádí přibližně 6 až 8 příloh.
Mohlo by se Vám také líbit
Červený bramborový salát se zakysanou smetanou a koprem
Nakládaný pečený bramborový salát
Piknikový bramborový salát s hořčicí a majonézovým obvazem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 171 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sodík | 106 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 8 g |