Varianta na vepři Moo shu s kuřecími prsíčky namísto vepřového masa, slané čokolády místo čínské zeleniny a mouky s tortilly. Zbytky ochutnávají skvělý ohřátý na oběd další den.
Co budete potřebovat
- 1 kg kuřecí prsa * řezané do 1/8 až 1/4 palce tlustých proužků)
- 1 polévková lžička arašídového oleje (pro míchání a smažení, volitelně při použití nelepivé pánvičky namísto Wok)
- 1 balení coleslaw mix (se zelenou a
- fialové zelí a mrkev, pokud ho najdete)
- 2/3 šálku zelené cibule
- 1 čajová lžička zázvor (čerstvě strouhaný)
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu (rozpuštěná v 1/4 šálku vody)
- 8 tortilly mouky (průměr 8 palců, zahřátý)
- 1/3 šálku hoisinové omáčky
- Pro Marináda:
- 2 lžíce sójové omáčky (snížený obsah sodíku je v pořádku)
- 2 lžíce vody
- 1 lžíce sezamového oleje (
- olivový olej funguje příliš dobře)
- 3 stroužky česneku (drcené)
- 2 čajové lžičky zázvor (čerstvě strouhaný)
- 2 lžičky cukru
Jak to udělat
1. Nakrájejte kuřata na tenké proužky. Ve střední misce kombinujte marinádové ingredience a přidejte kuře, hodící se na kabát. Obalte a marinujte v chladničce 10 - 15 minut.
2. Odstraňte kuřecí maso z marinády, vyhoďte marinádu. Zahřejte wok a přidejte arašídový olej , nebo jen zahřejte velkou nelepivou pánví. Přidejte kuře a smažte, dokud nezmizí ... asi 3 - 5 minut.
3. Přidejte směs choleslaw, zelenou cibuli , zázvor a směs kukuřičného škrobu.
Vařte a mícháme, až se omáčka zjemní a bublina.
4. Pro sestavení ... rozložte jednu stranu každé tortilly se 2 lžičkami hoisinové omáčky , lžící asi 1/2 šálku kuřecí směsi ve středu každé tortilly. Sklopte dolní okraj nahoru nad náplní. Sklopte pravou a levou stranu do středu překrývajících se okrajů. Vytváří 8 zábaly.
(Poznámka: Tento recept je přetištěn s laskavým svolením Lynn Nelson)
Více kuřecí recepty
Hlavní index čínských receptů