Tento klasický bramborový salát je vyroben z vajec a točeného hořčice a majonézy. Bramborový salát je lahodný s téměř jakýmikoli grilovanými a vždy chutná nejlépe venku! Neváhejte použít nasekané zelené cibule nebo sladkou cibuli namísto červené cibule v tomto chutném salátu, nebo je nechte ven.
Jedná se o příjemný bramborový salát z vajec, majonézy a hořčice. Je to velmi dobré s nakrájenou červenou cibulí, ale cibuli je možné vynechat. Nebo nechte cibuli ze salátu a - pro milovníky cibule - nabídněte je na straně v malé misce.
Pokud dáváte přednost sladší chuti, použijte namísto majonézy šalotový zázvor Miracle Whip a přidejte polévkovou lžíci nebo dvě sladké okurky.
Nepotřebujete kuchařku ani piknik, abyste si mohli vychutnat bramborový salát - nechte to každou ročenku jít s pomalým vařičem vytaženým vepřovým masem nebo rozkrájeným hovězím masem nebo podávejte s pečeným fazolem, šunkou nebo horkými psy.
Co budete potřebovat
- 3 liber brambory, nakrájené na 1-palcové kostky
- 5 nebo 6 vařených vajec, * ochlazených a hrubě nasekaných
- 1/4 až 1/2 šálku nakrájené červené cibule
- 1/4 až 1/2 šálku nakrájeného celeru, volitelně
- Jemně nakrájené rajčata a okurka, na obloha, volitelně
- Obvaz
- 3/4 šálku majonézy (trochu více nebo méně, podle potřeby)
- 1 až 2 polévkové lžíce připravené žluté hořčice nebo chuti
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Jak to udělat
- Položte nakrájené brambory ve velkém hrnci a zakryjte vodou. Přidejte 1 lžíci soli. Umístěte brambory na střední teplotu a přivedete k varu. Zakryjte a jemně vařte, dokud se brambory nezmění, asi 15 minut. Vypusťte a nechte brambory zcela vychladnout.
- Kombinujte ochucené brambory, nakrájené vařené vajíčka, nakrájenou červenou nebo sladkou cibuli a nakrájený celer. Míchat asi 1/2 šálku majonézy spolu s hořčicí přidat více majonézy, jak je potřeba pro vlhkost a chuť. Chuť a sezon se solí a čerstvě mletým černým pepřem.
- Ozdobte salát tenkými plátky malých rajčat a okurek, pokud je to žádoucí.
Slouží 6 až 8.
* Pečené vařené vajíčka - Vejce umístěte do hrnce a zakryjte vodou. Zakryjte pánvi a položte ji na střední teplotu. Přiveďte k varu. Vyjměte panvu z ohřívače a nezvedejte víko. Nechte vajíčka stát v horké vodě po dobu 15 až 20 minut. Vypusťte a ochlaďte vejce pod studenou tekoucí vodou. Počínaje širokým koncem odlupujte vejce. Nakrájejte hrubě a přidáme do misky brambory.
Tipy
- Vyberte si brambory, které si zachovají svůj tvar, jako jsou nové brambory, kulaté červené, kulaté bílé, dlouhé bílé nebo Yukonové zlato. Fingerlings a jihoamerické fialové odrůdy mohou fungovat stejně. Nebo použijte kombinaci červených, bílých a modrých (fialových) brambor pro událost čtvrté července. Škrobové červené brambory jsou skvělé pro pečení a mashing, ale když se vaří, mají tendenci se snadno rozpadat.
- Vyrobit v předstihu - Kombinovat přísady do nádoby; zakryjte a uchovávejte v chladničce. Připravte vajíčka a brambory a ochlazujte je ve velké misce s nakrájenou cibulí a celerem. Kombinujte ingredience hodinu nebo dvě před podáním času. Chléb udržujte ve zmrazeném stavu nebo v chladiči, dokud se nedostanete na čas.
- Bezpečnostní upozornění - Nikdy nenechávejte potraviny z chladničky delší než 2 hodiny. Pokud je venkovní nebo pokojová teplota vyšší než 90 F (32,2 C), ne více než 1 hodina.
- Pokud přepravujete salát, ujistěte se, že jej můžete udržovat na 40 F nebo nižší.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 455 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 198 mg |
| Sodík | 299 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 11 g |