Chceš mít špagety s tvým sýrem? Pokud je sýr jednou z vašich hlavních skupin jídel, je to krémová těstovina, která je pro vás ideální. Vyberte si své čtyři oblíbené sýry a spojte je s mlékem, moukou a krémem, abyste si zajistili příjemné a velmi uspokojivé špagetové pokrmy za 30 minut.
Co budete potřebovat
- 8 jednotek špaget
- 4 lžíce másla
- 3 stroužky česneku, mleté
- 3 lžíce univerzální mouky
- 1 1/2 šálky mléka
- 1/2 šálku krému
- 2 čajové lžičky italské koření
- 1/2 šálku mletého sýru mozzarelly
- 1/2 šálku tvarovaného sýra fontina (můžete také poddat jiné sýry)
- 1/4 šálku drceného gruyere sýra (můžete také sub jiné sýry)
- 1/4 šálku čerstvě strouhaného parmezánu
- Dash kosher salt (nebo chuť)
- Dash čerstvě mletý černý pepř (nebo na chuť)
Jak to udělat
Vařte a vypusťte těstoviny podle pokynů na krabičce nebo sáčku.
V pánvi se středním ohněm roztírejte máslo. Přidejte česnek a vařte, dokud vonné. Přidejte mouku a šlehněte. Držte ho až do světle hnědé, asi 1-2 minuty. Stálé míchání a nižší teplo jsou klíčem k tomu, aby nedošlo k hoření mouky.
Postupně se protřepeme mlékem, krémem a italským kořením. Kuchař, neustále se míchá, až se dobře promíchá. Přidejte sýry a míchat, až se mírně ztuhne. Ochutnejte slanou a pepřovou chuť. A pokud se vaše omáčka zdá být hustá, můžete přidat více mléka postupně.
Přidejte těstoviny. Hodí se a dobře promíchejte, aby se omáčka omákla
Podávejte okamžitě. Tato těstovina může být hustá, pokud ji nejíte hned. Nejlépe s petrželkou, pažitkou, černým pepřem a parmezánem, pokud se vám líbí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 659 |
| Celkový tuk | 41 g |
| Nasycený tuk | 24 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodík | 807 mg |
| Sacharidy | 51 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 24 g |