Malé uzené klobásy jsou vynikající volbou pro tento recept se 3 složkami, ale mini koktejlové včelí nebo nakrájené hotové psy nebo uzené klobásy by také byly chutné.
Tajemství jejich lahodnosti je hroznová želé, která je směšně snadná. Pokud jste obeznámeni s masovými kuličkami z hroznového želé , budete je milovat. Jsou to hit jako předkrm, na brunch, pro potluck nebo zavazadla a další.
Směs omáčky je všestranná a otevřená všem druhům variací. Udržujte omáčku jednoduchou nebo jí džusujte s dalšími přísadami nebo kořením. Stříkající bourbon může přidat "duch" nebo vyměnit chilskou omáčku za pikantní kečup nebo grilovanou omáčku.
Podívejte se na tipy a varianty pod pokyny pro rychlou domácí chilli omáčku, některé možné náhrady a další nápady chuti.
Zeptejte se svých hostů ke špičkám nebo vidličkám, talířům a ubrouskům a servírujte malé klobásy horké přímo z pomalého sporáku.
Co budete potřebovat
- 2 (1 lb) balení mini uzených uzenin (jako je značka Little Smokies)
- 1 (12 oz) láhev chili omáčky
- 1 šálek hroznového želé
Jak to udělat
- Kombinujte mini uzené klobásy nebo koktejlové vosky v pomalém sporáku s chilli omáčkou a želé. Míchejte dobře. Zakryjte a vařte na LOW po dobu 4 až 6 hodin.
- Servírujte malé pálivé páry nebo klobásy z pomalého sporáku (nastavte na LOW nebo WARM) s párátkami, malými talíři a ubrousky, které jsou k dispozici pro vaše hosty.
- Mohli byste je také kopnout s párátkami a uspořádat je na talíři, který byl nasypán nějakou omáčkou. Nechte je zahřívat na ohřívací misce nebo okamžitě.
Poznámka: Chili omáčka je koření, které je podobné koktejlové omáčce (na rozdíl od asijské chili pasty). Podívejte se na chilli omáčku poblíž kečupu v supermarketu.
Tipy a variace
- Namísto mini uzených párků nebo miniatur, použijte 2 libry polské uzené klobásy, klobásy nebo podobné uzené klobásy. Klobása nakrájíme na kusy 1/2-palcové nebo 1-palcové.
- Přidejte 1 polévkovou lžíci omáčky Worcestershire na omáčku.
- Chili omáčku nahraďte svou oblíbenou omáčkou na grilování.
- Přidejte 1 nebo 2 šálky zmrzlé perličkové cibule do pomalého sporáku s mini klobásami nebo koktejlovými škeblemi nebo přidávejte asi 1 šálek nakrájené čerstvé cibule.
- Vyměňte hroznové želé s želé z rybízu nebo s borůvkovou omáčkou.
- Vyměňte želé s marinovanými konzervami a 1/4 šálku světle hnědého cukru.
- Přidejte asi 1/2 čajové lžičky kajenského pepře na trochu "kousnutí".
- Pro "kouzelné" malé kouře přidáme do omáčky pár polévkových lžiček bourbonu.
Domácí chilli omáčka
- Ve střední misce kombinujte 1 šálek rajčatové omáčky, 1 lžíci rajčatové pasty, 2 až 3 polévkové lžíce hnědého cukru, 2 lžíce octa, 1/2 čajové lžičky chili prášku, 1/4 lžičky lilku a 1/4 lžičky prášku z cibule.
- Směs dobře. Uchovávejte v chladničce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 92 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodík | 287 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 4 g |