Pokusil (a) jsem se mnoha různými receptami na granola bar a dospěl jsem k závěru, že neexistuje žádný jediný správný způsob, jak je vyrobit. Existují některé základní požadavky, ale kromě toho můžete být docela kreativní. Potřebujete začít s některými zrny - ovesné vločky jsou tradiční. Přidala jsem do nich kvinoa obiloviny ( quinoa vločky ) pro zvýšení výživy (quinoa má kompletní řadu aminokyselin pro obilí a je bohatá na železo). Quinoa vločky jsou zrna quinoa , které byly zpracovány na vločky podobné ovesné vločky, pro horké obiloviny. Obvykle můžete najít Quinoa vločky v Whole Foods nebo v obchodech se zdravou výživou. ( Quinoa vločky jsou také ideální pro přidání do pečiva jako chleba a sušenky).
Přidejte jakékoliv ořechy, semena a sušené ovoce, které dáváte přednost ovesnému a jinému zrnu. Poté potřebujete pouze pojivo - stačí, aby bylo vše v pořádku. Obvykle je to medový nebo javorový sirup, rostlinný olej a / nebo máslové máslo. Preferuji javorový sirup nad medem, protože chuť je trochu mírnější. Přidala jsem doteku arašídového másla, ale ne tak moc, že to překonává ostatní chutě. Mám rád pečené granola, protože mám rád výslednou toastovou chuť, ale není to opravdu nutné - mnozí lidé prostě ochlazují tyčinky předtím, než je řezou.
Co budete potřebovat
- 2 šálky pravidelného ovesu
- 1 šálek quinoa vloček
- 1/2 hrnkových ořechů (a / nebo osiva výběru: pekanové ořechy, mandle, vlašské ořechy, slunečnicová semínka atd.)
- 1/2 šálku sušeného ovoce (rozinky, třešně, brusinky atd.)
- 1/2 šálku čokoládových čipů
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1/3 javorového sirupu
- Volitelně: 3 lžíce arašídového másla
- 1/4 šálku světle hnědého cukru
- 1 čajová lžička vanilky
- 1/2 čajové lžičky soli
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F. Řádek 9-palcová čtverec pekáče s hliníkovou fólií. Fólie lehce namazat pomocí rostlinného oleje.
- Umístěte 4 polévkové lžíce rostlinného oleje, javorového sirupu, arašídového másla a hnědého cukru do mikrovlnné nádoby nebo odměrky. Mikrovlnné trouby jemně na nízké teplotě po dobu 30 sekund nebo tak, dokud se ingredience nemohou snadno vyskočit dohromady. Šlehajte do vanilky a soli.
- Smíchejte ovesné vločky a chinoa v misce. Nakrájejte hrubě ořechy a sušené ovoce a promícháme do směsi ovesné vločky. Mícháme čokoládové lupínky.
- Přidejte kapalnou směs do ovsené směsi a míchat, dokud nejsou suché přísady dobře pokryty. Směs by měla být lepkavá a měla by se začít shlukovat. Pokud tomu tak není, a zdá se, že je suché a drobivé, přidávejte další javorový sirup, dokud to nebude.
- Stlačte směrem dolů pevně do pánve. Namažte malý kus hliníkové fólie a použijte ji ke stlačování směsi do pánve co nejlépe a pevně.
- Vložte panvu do trouby a pečte po dobu 15 až 20 minut, dokud se neobjeví zrní a vůně vůně. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout po dobu 10 minut. Dokončete chladicí misku v chladničce a pro nejlepší (nejméně rozdrcené) výsledky počkejte, dokud nebude směs dobře vykroutavá, než ji vyjmete na tyčinky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 222 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 17 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |