Pico de Gallo je španělština pro "kohoutkový koberec". Tato salsa je také označována jako salsa fresca . Tato čerstvá salsa z rajčat je chutná salsa, která se hodí na burritos, tacos nebo grilované maso, ryby nebo kuře. Nebo jednoduše podávejte salsu jako dip s tortillovými hranolky. Je to také vynikající ponořte se servírovat s tortilla ořechy , nachos , cukety nebo lilek .
Pro salsu použijte čerstvé švestkové rajčata nebo doplňte třešní nebo hroznové rajčata. Pokud máte rádi spoustu tepla, přidejte jemně nasekané jalapeno nebo serrano pepř.
Salsa připravte nejméně 30 minut, než podávejte nejlepší příchuť.
Viz též
Klasická čerstvá salsa
Salsa Snadná kukuřice s paprikou
Co budete potřebovat
- 4 plody rajčat, naočkované a nakrájené
- 1/2 šálku nakrájené nakrájené cibule (sladké nebo červené cibule nebo zelené cibule)
- 2 čerstvé papriky papriky (mírné nebo horké, naočkované a jemně nakrájené)
- 2 lžíce nakrájené červené nebo žluté papriky
- 1 1/2 čajové lžičky čerstvého nasekaného koriandru
- 1 lžičku limetkové šťávy nebo chuť
- Sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Ve skle, nerezové nebo keramické misce - jakýkoli nereaktivní zásobník bude fungovat dobře - kombinujte nakrájené rajčata, cibuli, papriku, papriku, koriandru a limetkovou šťávu. Chuť a sezon se solí a pepřem.
- Zakryjte misku a uchovejte ji do chladničky nejméně 30 minut před podáváním.
Dělá asi 2 šálky salsy.
Podávejte tuto salsu s vaší oblíbené taco plnění nebo lžící přes burritos . Je to vynikající salsa, která se podává s tortilla roll-up nebo tortilla čipy také.
Tipy a variace
Při práci s horkými čili papričkami noste rukavice a vyhněte se třením očí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 65 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 180 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 3 g |