Vin chaud, je krásný, mírně kořeněný, oteplovací nápoj s horkým vínem. I když se tato zimní nálada často považuje za výjimečnou příležitost, v posledních letech se stává trendem. Načasování zvýšené popularity je náhodou běžné vedle nárůstu zimních sportovních aktivit, jako je lyžování a snowboarding. Tento pěkný nápoj s horkým vínem je také dokonalým doplňkem k menu zimního koktejlu .
Vyberte si pečlivě víno pro váš Vin Chaud. Nikdy nepoužívejte víno na nápoj, který byste nepil jako pravidelné víno, pokud není dostatečně dobré sloužit na večeři, pak to nebude ani teplo. Jednou z hlavních kritik Vin Chauda lidmi, kteří se mu nelíbí, je to, že je kyselá nebo hořká ochutnávka; to je kvalita vína, nikoli recept. Pro nejlepší chuť použijte mladé, ovocné, červené víno, starší vína, zejména ty, které zrály v dubu, budou mít těžké třísloviny a při zahřátí mohou být hořké.
Co budete potřebovat
- 1 x 5 palců o ½ palcový kus pomerančové kůry
- 1 láhev kvalitního červeného vína
- 4 malé skořice
- 4 lžíce granulovaného cukru
- 2 kardamonové lusky
- 5 celých hřebíček
- 1/3 šálku kvalitní koňak
Jak to udělat
Jak si vyrobit svůj krásný vin chaud:
Než začnete, vezměte oranžovou kůru a pečlivě odstraňte co nejvíce bílé břicha, pokud to necháte, způsobí i zahřívání vína.
Smíchejte všechny ingredience, včetně pomerančové kůry, dohromady ve velkém hrnci.
Přiveďte směs těsně pod vařičem nad nejnižším teplotním nastavením na varnou desku. Nedovolte, aby se víno vařilo, protože to zničí chuť.
Svařené víno je dostatečně horké, když se cukr rozpustí a vytáhne a zvedne lžíci z vína. Toto jemné teplo bude také teplota pro udržování vína teplé, nikdy horší.
Pokud si přejete, namočte koření z vína tím, že je nasypete přes síto s jemným okem nebo plátno s tkaninou, které je možné vložit, ale mohou se také udržovat, v nichž se bude dále rozvíjet, čím déle jsou tam, je to všechno věc chuti.
Jakmile je víno silou, kterou si přejete, přidejte 1-2 čajové lžičky koňaku do ohřátého hrnečku a nahoďte nad ním slané víno. Tam jsou také speciální těžké, manipulované, brýle pro svařené víno, ale šálek může také pracovat stejně dobře.
Varianty tradiční Vin Chaud: Jak je uvedeno výše, nejlepším vínem je ovocné, přiměřeně mladé červené víno, nemusí být nákladné jen slušné kvality. Můžete vypnout koňak pro whisky, nebo dokonce splash Amaretto může být krásnou alternativou, Almondy chuť, zatímco Cognac je obvyklé přírůstek.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 143 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 7 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 0 g |