V řečtině: τυροκαυτερή, vyslovený tee-roh-kahf-teh-REE
Specialitou regionu Thrákie v severovýchodním Řecku je toto ponoření podáváno po celém Řecku - v různém stupni tepla. Moje rodina má rád tento horký, takže používám jalapeno papriky, které mi oči vodu jen z jejich dotýkání. Tento recept pracuje s červenou a zelenou paprikou. Mírné nebo horké, to je lahodný dip.
Co budete potřebovat
- 1/2 libry sýra feta
- 1 pepř (mírný až horký, v závislosti na preferenci)
- 3 polévkové lžíce. olivový olej
Jak to udělat
Feta rozpadněte na malé kousky pomocí vidlice.
Smažte pepřem ve 2 polévkových lžících olivového oleje, dokud je kůže lehce zbarvená. Odstraňte stonku a vyhoďte ho a nakrájejte na velmi malé kousky. Použijte maltu a talíř a přidejte papriku a olej, který byl do sýru vložen do sýra a mouky, dokud je hladký, přidáním dodatečného olivového oleje, aby se dosáhlo konzistence tlustého (ale ne tuhého) namáčení.
Podávejte zdobené trochou petrželky.
Případně: Sýr, pepř a olej dajte z míchačky do mixéru a promíchejte a přidejte více olivového oleje, je-li to nutné, abyste dosáhli správné konzistence.
Tip: Pokud máte pepř, který je příliš horký, rozřízněte ho na jedné straně pod tekoucí vodou a odstraňte a odstraňte bílou vnitřní membránu. Před sušením pepřte suchou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 60 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodík | 130 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 2 g |