Tato variace tradiční Kansas City BBQ Sauce je tlustá sladká omáčka s nádechem tepla, která jí dává malý kop. Jedná se o skvělou grilovanou omáčku na BBQ Ribs .
Co budete potřebovat
- 1 1/4 šálku / 300 ml kečupu
- 1 šálek / 240 ml vody
- 1/3 šálku / 80 ml jablečného octa
- 1/4 šálku / 60 ml
- tmavě hnědý cukr
- 2 lžíce / 30 ml melasy
- 1 polévková lžíce / 15 ml cibule
- 1 lžíce / 15 ml prášku na česnek
- 1 lžíce / 15 ml černého pepře
- 1 čajová lžička / 5 ml celerové soli
- 1 čajová lžička / 5 ml jablečného koření
- 1 čajová lžička / 5 ml kajen (použijte méně, pokud si přejete)
Jak to udělat
1. Složte všechny ingredience v hrnci ve středním ohni. Neustále míchejte 5 minut. Snižte teplotu na minimum a vařte po dobu 20 minut a míchání občas. Omáčka by měla být dobrá a hustá.
2. Vyjměte hrnec z ohně a nechte omáčku vychladnout 10-15 minut před použitím. Pokud si dopřáte čas, ochlaďte omáčku po dobu 30 minut a pak uložte do vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte v chladničce po dobu 5 dnů po přípravě.
Teplá omáčka na varnou desku nebo v mikrovlnné troubě před použitím. Omáčka by měla být teplá, ale příliš horká. Použijte na žebra nebo podle pokynů nebo slouží jako vedlejší omáčka.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 228 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,698 mg |
| Sacharidy | 59 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |