Pěstování v jablečné zemi znamenalo jablko křupavé , jablečný koláč , jablečnou omáčku a podobně, které byly někdy přítomny během podzimních a zimních měsíců. Pečená jablka jsou přátelská pro děti a super snadné, takže jsou skvělým varením, který můžete sdílet se svými dětmi. Zatímco jsou dobré po celý rok, jsou na podzim a v zimě obzvlášť úžasné, když jablka jsou na vrcholu a toužíme po teplém dezertu. Zdravá alternativa k koláče a sušenkám, pečená jablka jsou také skvělým jídlem a mohou se oblékat vanilkovou tofu bílou nebo panenkou z krémového ovoce nebo želatiny. Tento recept může být připraven bez ořechů a rozinkami, ale milujeme žvýkatou a křupavou strukturu a sladkost, kterou přidávají. Vyberte si dobré jablka na vaření, koláče nebo sladké koláče, jak je uvedeno níže.
Co budete potřebovat
- 4 velká firma, jablečné jablka jako Crispin, Winesap, Granny Smith nebo Jonagold
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1/4 pohár javorový sirup nebo agátový nektar
- 1/4 šálku zlatých rozinky
- 1/4 šálku jemně nakrájených, opečených pekanů nebo vlašských ořechů
- 1 čajovou lžičku mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1 šálek jablečného nebo hruškového muštu (nebo 1/2 šálku vody, pokud není k dispozici jablečný mošt)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Core jablka celé, nebo alternativně, snížit je na polovinu a odstranit jádro s malým nožem, vytvářet malou "misku" v polovinách jablek.
- Nakrájme nakrájenou stranu jablek citronovou šťávou.
- Jablka umístěte do skleněné, keramické nebo jiné nereaktivní nádoby na pečení.
- Smíchejte javorový sirup nebo agave společně s rozinkami, ořechy, skořicí a muškátovým oříškem.
- Naplňte jablka (nebo poloviny jablek) se směsí rozinek.
- Nalijte jablečný mošt do spodní části nádoby na pečení a pokládejte jablka víkem nebo fólií a pečte po dobu 25 minut.
- Odstraňte fólii a jablka zmačkněte panvicemi. Pokračujte v pečení jablek, odkrytých, dalších 10 až 15 minut, nebo dokud nebudou citliví, ale nebudou mushi.
- Před podáváním nechte trochu vychladnout. Mrkejte jablky panvicemi.
- Podržte teplou nebo pokojovou teplotu.
Variant: Přidejte 1/4 šálku jemně nakrájeného krystalizovaného zázvoru na ořechy a rozinky. Pokud děláte pečená jablka pro dospělé, zkuste přidat do jablečného vína štědré výstřely Calvados, Poire Williams (nebo jiné ovocné brandy) nebo pěkné brandy nebo koňak.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 190 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 5 mg |
| Sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 2 g |