Zde je pikantní recept margarity, který se trochu liší od mnoha, které najdete. Habanero Blood Orange Margarita je zajímavým nápojem a poměrně snadno se míchá.
Nápoj oslavuje oranžovou krev, citrus, který je typicky v období od prosince do dubna. Sladší citrus je spárován v nápoji s čerstvou paprikou habanero ve speciálním pyré, které je snadné předem. Odtud nápoj využívá hladkou tequilu a nejlépe domácí kyselou směs.
Konečný konec koktejlu je krk. La Sandia navrhuje použití připraveného krtka k tomu, aby věci ulehčila, a konkrétně doporučují Dona Maria Mexican Mole Sauce. Tím, že si oblékáte pouze polovinu skla, můžete si u každého nápoje vychutnat možnost krtků nebo molu, ale myslím, že se vám bude líbit pikantní kakaový přízvuk k margaritě.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 oz
- Gran Centenario Reposado Tequila
- 1 oz krve oranžové habanero pyré * (recept níže)
- 1 1/2 oz
- kyselé směsi
- 1/4 unce mol negro
- Vápno
Jak to udělat
- Ve skleněné koktejlové třepačce vytlačte vápenný klín a přidejte Gran Centenario Azul Tequila, krém oranžové habanero a kyselou směs.
- Balejte s ledem a důkladně protřepte .
- Ponořte polovinu koktejlového skleněného okraje do molu.
- Přetřete led a nalijte do připraveného skla.
Blood Orange Habanero sirup
- 2 pints krve pomerančové šťávy
- 1 celek habanero pepř
- Znížte ve středních až vysokých hodnotách, dokud nezhustíte do sirupu.
- Odstraňte habanero.
(Recept z La Sandia v Santa Monice v Kalifornii)
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 107 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 9 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 5 g |