Jedná se o surovou veganskou verzi italské klasické, pesto s čerstvou surovou bazalkou a avokádem. A je to stejně božské. Ačkoli můžete použít mnoho bylin na výrobu pesto, tento recept používá bazalku, která je nejoblíbenější verze. Můžete nahradit některé nebo všechny avokádo s olivovým olejem, pokud budete muset, ale pravděpodobně budete potřebovat pouze 4 až 6 polévkových lžic. Tato omáčka jde skvěle se surovými kukuřičnými nudlemi a syrovým veganským středomořským salátem . Nebo zkuste to jako omáčku na surové pizze spolu s bylinkovým ořechem Macadamia Nut Raw Cheese .
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky bazalky (těsně balené)
- 2 lžíce borovice
- 3/4 šálku
- avokádo (kaše)
- 1 lžíce citronové šťávy (čerstvě vymačkané)
- 1 lžíce droždí (
- nutriční )
- 1-2 stroužky česneku (syrové)
- 1/2 čajové lžičky soli (moře, nebo chuť)
- 2 lžíce vody (v případě potřeby)
Jak to udělat
Veškeré ingredience smíchejte dohromady v mixéru s kuchyňským robotem a přidávejte vodu podle potřeby, abyste dosáhli požadované konzistence. Nastavte citrónovou šťávu a sůl podle vašeho vkusu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 106 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 160 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 5 g |