Tyto cookies s datem obratu jsou vyplněny datem a plnkou oříšků pro chuť spolu s příjemnou strukturou. Obchody cookies dělají nádherné občerstvení na víkend nebo je vyrobit pro dovolenou hosty. To dělá velkou dávku.
Zmrazujte další obraty v kontejnerech oddělených listy voskovaného papíru. Vychutnejte si tyto lahodné cookies s datem vyplněným kdykoliv máte chuť!
Osušte obraty s volitelnou vanilkovou glazurou nebo je posypeme cukrem těsně před tím, než půjdou do trouby.
Co budete potřebovat
- Pro těsto:
- 1 šálek cukru
- 1/2 šálku
- 2 velké vejce
- 1 čajová lžička vanilky
- 2 1/2 šálky všestranné mouky (* viz poznámka níže pro samostavnou mouku)
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 lžičky sódy na pečení
- Pro datum plnění:
- 2 šálky (nasekané, asi 1 libra)
- 3/4 šálku cukru
- 3/4 šálku vody
- 1 čajová lžička vanilky
- 1/2 šálku pekanů (nasekaných nebo vlašských ořechů)
- Pro topping:
- 1/2 šálku mléka (nebo množství potřebné k čištění vrcholů nebo odpařeného mléka)
- 1/2 šálku cukru (nebo množství potřebné k postřikování nahoře)
- Pro vanilkovou glazuru (volitelně):
- 1 1/2 šálky práškového cukru
- 1 lžíce másla (měkké)
- Dashová sůl
- 1/4 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
- 2 až 3 polévkové lžíce mléka
Jak to udělat
- V mísící misce spojte 1 šálek cukru, zkrácení, vejce a vanilku. Beat do světla.
- Míchat mouku, sůl a sódu na pečení a vytvořit měkké těsto. Obalovou směs smíchejte a nechte ochladit po dobu nejméně 1 hodiny.
- V hrnci kombinujte datum plnění ingrediencí. Vařte a mícháme neustále, dokud směs není tlustá. Úplně ochlaďte.
- Ohřívejte troubu na 400 F.
- Pečící listy s pergamenovým papírem nebo nechte je ztuhnout.
- Vyjměte těsto z chladničky a odložte ho na mourovou plochu. Těsto vyvlékněte na tenké, jak je to jen možné, nebo asi 1 / 16palcové.
- Smažené těsto nakrájíme na 3-palcové nebo čtyřhranné kruhy. Lžíce asi 1 čajovou lžičku se naplní na jednu stranu každého kruhu a zanechá dostatečnou hranu pro utěsnění. Okraje navlhčete vodou.
- Těsto složte nad náplní; zalepte okraje. Opakujte se zbytkem těsta a plnění.
- Umístěte cookies asi na palec o 1 palec na plechy na pečení.
- Kartáč s mlékem a posypeme cukrem. Používejte pravidelný nebo větší zrnitý dekorativní cukr.
- Pečte sušenky, dokud nejsou lehce opečené, asi 8 až 10 minut.
- Okamžitě je vyjměte z plechu.
Volitelně glazura
- V mísící misce s elektrickým mixerem poraďte cukrovarnický cukr 1 polévkovou lžící měkkého másla, trochu soli, 1/4 lžičky vanilkového extraktu a 2 polévkové lžíce mléka. Přidejte více mléka, je-li to zapotřebí, pro mrazivou konzistenci.
- Položte glazuru do malého plastového sendvičového sáčku a nakrájíme velmi malý kus rohu.
- Stlačte glazuru na ochlazené obraty.
* Pokud používáte samostojnou mouku, vynechejte sůl a sódu na pečení.
Mohlo by se Vám také líbit