Je nový Thermomix TM5 za peníze? Čestný přehled

01 z 02

Čestný přehled Thermomix TM5

Co je Thermomix?

Thermomix je kuchyňský gadget - i když tento termín zjednodušuje kuchyňský stroj, který není jen potravinářský procesor, ale také váží, kuchařky, kotlety, drtí, emulguje, biče, směsi, páry, směsi, třástky, drtí , rošty a mlýny.

Termomix byl navržen a vyroben firmou Vorwerk, který je v německém strojírenství nejužitečnějším výrobcem stroje, který je spolehlivý, robustní a odolný. Navzdory rozsáhlému repertoáru kuchyně je to docela úhledné a pohodlně se bude nacházet na libovolné desce, aniž by vyžadovalo příliš mnoho prostoru.

Proč bych chtěl jeden?

Vyhoďte staré spotřebiče
Termomix je používán a milován profesionálním šéfkuchařem a domácí kuchařem stejně, protože je to kočka. Nahradí prakticky všechny ostatní gadgety v kuchyni, takže můžete vyřadit kuchyňský robot, pekárnu na kávu, mletou kávu, struhadla, elektrické šlehače, parník, odšťavňovač, pomalý sporák a další.

Ušetřete čas, peníze a Cook zdravější

Termomix ušetří nepřiměřené množství času jak v přípravě, tak v jídle. Směs mrkvového dortu trvá 30 vteřin, kousky citrónového mléka 6 minut, Creme Brulée, které obvykle trvá 1 hodinu a 20 minut k přípravě a vaření, trvá 15 minut až do konce a nejsilnější omáčky, Hollandaise 4 minuty. Časově úsporné výhody stroje také výrazně snižují náklady na energii.

Rychlost a snadnost používání teploměru Thermomix od začátku již nejsou práce. Takže si můžete připravit pokrmy a zpracovat jídlo a vařit s čerstvými, zdravými přísadami.

Jak to funguje?

Thermomix nevypadá jako kuchyňský mixér s robustní nádobou z nerezové oceli. Ve stojanu se nachází dvoubřitá čepel, kterou lze jemně rozmíchat (má automatické obrácené nastavení pro hnětení a míchání) na hrozivě vysoké rychlosti, které během několika sekund rozsekají ledem nebo horninovým tvrdým parmezánem.

V základně stroje se nacházejí různé dotykové ovladače, které Thermomix otáčejí váhy, takže váží přísady, které byly přidány. Existuje nastavení teploty od 0 ° C do + 120 ° C a ve spojení s časovačem znamená, že jídlo je vařené, zatímco jste zaneprázdněn jinde.

Termomix má také parní koš (Varoma), který sedí na stroji. Takže, zatímco jedna jídlo se vaří (polévka nebo omáčka), další jídlo může být jemně páleno nad ním.

Cena

Žádná z těchto úžasných výhod není levná. Cena nového TM5 je přibližně 900 liber (1500 amerických dolarů). Pro profesionálního šéfkuchaře jsou tyto peníze rychle vráceny, ale pro seriózního domácího vaření to může trvat déle. Pokud, stejně jako já, vaše kuchyňské gadgety dosáhnou konce svého života, pak může být vhodný čas, abyste zvážili Thermomix.

Ale stojí za to?

Přečtěte si recenzi na další stránce.

02 z 02

Je TM5 Thermomix hoden peněz?

Moje zkušenost s Thermomixem

V roce 2010 jsem byl představen modelu Thermomix (model TM31). Strávil jsem pouhých 3 hodiny s použitím stroje a navzdory tomu, že jsem ho nikdy nepoužíval (pod dohledem), udělal jsem obrovskou škálu pokrmů. K nim patří domácí limonáda, miska s více zrnitými pečivem, ananasový sorbet a polévka z červeného pepře. Napařil jsem zeleninu, uvařil jsem zeleninovou gratinku se sýrovou omáčkou. Parmazán strouhaný jako sen, nakrájel jsem ořechy, mletou čočkovou mouku a strouhanou strouhanku z čerstvého chleba na gratin.

Ačkoli se tento starší stroj zpočátku zdála skličující s tlačítky, časovači, nastavením rychlosti, trvalo to trochu času na to, aby se seznámil, a brzy jsem se pokynul.

Pro mě byl nejvíce skličující turbo rychlost potřebná k sekání ledu. Jednou se jedná o extrémně hlučné a stroj musí být pevně držen, aby se zabránilo přeskakování přes pult - nicméně jak to trvá jen 10 sekund a rychle skončí. Cítil jsem se, že s více praxí bych si zvykl na děsivý hluk.

Bohužel tehdy jsem si Thermomix nemohla dovolit. Během následujících čtyř let jsem byl záviděn pokaždé, když jsem slyšel, že jeden kamarád nebo kuchař koupil jeden. V roce 2014 Vorwerk uvedl nový stroj. První ze sedmi let a já jsem nakonec rozhodl, že si ho mohu dovolit.

TM5 je mnohem větší než ten, který jsem původně použil. Má několik vylepšení oproti staršímu modelu v tom, že je nyní dotyková obrazovka, je tišší a má širší a vyšší rozsah teplot a podrobnější měření vážení.

Návrh je mnohem elegantnější a dítě 21. století s automatickými rameny, které uzamknou a drží víko na svém místě a čip receptury. Tento čip obsahuje několik receptů a některé také mají krok za krokem automatizaci (kterou můj manžel miluje, když jsem pryč, a vaří si večeři). Receptový disk není něco, na čem mám zájem, raději používám Thermomix pro mé recepty, ale je to jistě užitečné pro ty, kteří mají rád podrobné pokyny.

Za čtyři měsíce a požehnám ten den, kdy jsem koupil svůj stroj. Na začátku jsem byl trochu úzkostlivý a často jsem se bál, že ho mohu zlomit. Žádná šance. Thermomix je robustní malý kůň a používá se téměř každý den, někdy i několikrát denně. Během vánočních svátků jsem si uvědomila, že má za to udělat tolik vaření. Mohl jsem nastavit recept a nechal ho vařit a míchat se svým šťastným malým zvonkem na konci, který mi říkal, kdy se podívat. Vánoční den jsem neměl moučkový cukr, který by zdobil koláče , ne problém; termomix jemně brousí pravidelný cukr na polevu během několika vteřin. Oblíbený salátový recept musel být nakrájený ořechy. Opět to bylo rychle tříděno.

V těchto měsících jsem udělal paštiky, omáčky, pečivo a chléb (mnohokrát) džemy a chutney . Byla tam víc čerstvé polévky, dušená masa a kari, než jsem si přemýšlela, a to vše v jedné džbánce. Hollandaise omáčka je úspěšně provedena během několika minut, takže vejce Benedikt se snídaně častěji.

Jako kuchař a někdo, kdo každodenně vaří, zamiloval jsem se do Thermomixu, ušetřil jsem si čas a energii téměř okamžitě. Zpochybňuji jeho význam pro příležitostné kuchaře, ale každý, kdo má rád vařit a může použít další pár rukou v kuchyni, je to nutné.

Ale stojí za to?

Za mě ano. Mnoho mých kuchyňských přístrojů se dostalo na konec svého života a bylo to příhodný čas na nákup jednoho. Jenom proto to stálo za to. Musím také vzít v úvahu úsporu času, a protože Thermomix je tak snadné a rychle se umýt, jsem nakloněn k vaření. Ve skutečnosti vítám jít do kuchyně a používat ji. Thermomix je dodáván s velkým množstvím příslušenství.

Nevýhoda?

Termomix je dodáván pouze s jednou džbánkou, takže je třeba často umývat, ačkoli jsou k dispozici další džbány, které však nejsou k dispozici za cenu přibližně 250 liber.

Automatické ramena jsou trochu pomalé jak při zavírání, tak při otevírání, což si trochu zvyklo, ale jako bezpečnostní prvek mám pocit, že automatizace je dobrý nápad.

Jako zvláštní nabídku přišla můj nový Thermomix se dvěma mísami, ale po čtyřech měsících jsem ještě nedostal druhou misku. Zákaznický servis ve Velké Británii nebyl dobrý v reakci na e-maily o tomto, což je velmi zklamáním.

Kromě toho jsem těžko naléhavě hledat něco jiného, ​​co se mi nelíbí.

UPDATE: Pro obyvatele USA - Thermomix je nyní k dispozici ve Spojených státech, skvělá zpráva pro všechny, takže žádné výmluvy.

Navštivte jejich webové stránky