Tento úžasný mix domácího koláče může být nahrazen za jakoukoli zakoupenou směs koláčů, ať už děláte dort, cookies nebo jiný recept. Pro nápady viz článek " Start with Cake Mix" , pro recepty od dezertní pizzy po super jednoduché košíčky až po zmrzlinové koláče.
Je skvělé mít po ruce domácí mix. Jsou pro vás lepší než zakoupené směsi, protože kontrolujete přísady a nemusíte používat umělé barvy, emulgátory nebo jiné chemikálie. Ale ujistěte se, že opravdu budete používat tyto směsi dříve, než je vyrobíte. Odpad je odpad, ať už jde o směs nebo mleté hovězí maso, které prochází jeho datem vypršení před použitím.
Ujistěte se, že měříte mouku správně pro tento recept. NIKDY nepoužívejte mýdlovou misku. VLOŽTE mouku do měřicího kelímku z tašky. Také se ujistěte, že budete dodržovat pokyny pro použití mixu, včetně časů bítování, k písmenu. Gluten v mouce se musí trochu vyvinout, aby vytvořil strukturu koláče. A máslo je třeba rozpustit v těstíčku pro nejlepší texturu.
Co budete potřebovat
- 7 1/2 šálků mouky (prosetých)
- 1 lžící soli
- 4 1/2 šálku cukru
- 2 lžíce prášku do pečiva
- 3/4 šálku másla (studená)
Jak to udělat
- Ve velmi velké misce kombinujte mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva a dobře promíchejte.
- Máslo nakrájíme na malé kousky a umístíme do misky na nádobí s 2 šálkami směsi mouky.
- Zakryjte a zpracujte, dokud není směs velmi jemná. Ujistěte se, že je máslo rovnoměrně rozloženo ve směsi mouky. Pokud tomu tak není, vaše koláče budou mít nerovnou strukturu a každý z nich bude jinak.
- Vraťte se do misky se zbývající moukou a dobře promíchejte pomocí drtiče.
- Rozdělte koláčový mix na tři stejné části (asi 4 šálky), lehce naberete směs do měřících šálků a vyrovnáte se zadní stranou nože.
- Umístěte každou část do skleněné nádoby z quartu nebo do plastových sáčků s těžkým zipem. Pečlivě zakryjte a uchovávejte v chladničce po dobu až jednoho měsíce nebo v mrazáku po dobu až 3 měsíců. Každá část koláče bude mít dva 8 "koláče nebo jeden koláč 13x9".
- Pro přípravu jedné 9 "vrstvy z tohoto receptu kombinujte 2-2 / 3 šálky směsi, 1-1 / 2 čajové lžičky vanilky, 1/3 šálku oleje, 2 vejce a 2/3 šálku mléka. s boky, které jsou nejméně 2 "vysoké. Pečte po dobu 25-35 minut, nebo dokud dorty testy provedené s párátkem.
Domácí recept míchání dortu
Žlutý dort
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1706 |
| Celkový tuk | 50 g |
| Nasycený tuk | 30 g |
| Nenasycený tuk | 16 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodík | 3780 mg |
| Sacharidy | 323 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 3 g |