Chickpea Curry nejen chutná dobře, ale je také nabitá zdravými přísadami. Je to rychlé a snadné a je dokonce lepší, pokud je v předstihu a uchovává se jeden den před jídlem.
Co je dobré s touto kari je to, že také velmi dobře zmrzne, takže si dáme dávku a rozdělíme ji do mrazáku, jedinou věcí je, že vynecháme čerstvou koriandrovou obroučku, dokud ji nezmrazíme a nebudeme připraveni sloužit.
Co budete potřebovat
- 3 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1 ½ "/ 4 cm.
- čerstvý kořen zázvoru , oloupaný a jemně nakrájený
- 2 čajové lžičky mletého kmínu
- 2 čajové lžičky mletého koriandra
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 2 rajčata, oloupaná a nakrájená
- 5 fl oz / 150 ml.
- zeleniny
- 1 velká cibule, oloupaná a jemně nakrájená
- 8 oz / 225 g. bílé houby, nakrájené na plátky
- 1 x 15 oz. / 425 g. může cizrna, vyčerpaný
- 2 oz./50g. krémový kokosový ořech
- 3 lžíce nakrájeného čerstvého koriandru / koriandru a extra nezdobené pro ozdobu
- 3 oz./75 g. opékané, vločkané mandle (volitelně)
Jak to udělat
Servíruje 4
- Ve velké pánvi / pánvi jemně smažte česnek, zázvor a koření v 1 polévce lžíce oleje. Dávejte pozor, abyste nehořeli; pokud k tomu dojde, budete muset začít znovu. Přidejte nakrájené rajčata a zeleninu . Přineste jemné vaření a vaříme 2 minuty.
- Směs v potravinářském procesoru nebo likvidátoru vytvořte pastu. Udržujte na jedné straně.
- Ve stejné pánvi, kterou jste použili dříve, ohřejte zbývající olej a smažte cibuli po dobu 3 minut, přidejte houby a smažte ještě 3 minuty.
- Nalijte kariovou pastu na vařenou cibuli a houby, přidejte cizrnu a nasekaný koriandr / koriandr. Na jemném ohřátí po dobu 15 minut.
- Nakonec zamíchejte kokosový ořech a mandle, pokud je používáte. Chuť se slanou a pepřovou chutí.
Podáváme okamžitě zdobené čerstvým koriandrem / koriandrem. Nebo ochlaďte a ochlazujte nebo zmrazte.
Variace základního kurníku kuře:
Lahodný jako základní kari nahoře je, že se hodí k mnoha změnám s přidáním dalších složek.
Nejvyšší v seznamu je špenát. Přidání dobré hřívy čerstvého špenátu 5 minut před koncem vaření umožní, aby špenát vadil, ale nezahrnul ho. Před obložením koriantro-koriandrem promíchejte.
Rajčata jsou také krásným přírůstkem. Vezměte čerstvé, zralé rajčata, pokožku je, pokud si myslíte, že chcete jinak, čtvrtletí, pak odstranit semena a vnitřní jádro rajčat. Nakrájejte na kusy a přidávejte současně s koriandrem / koriandrem. Dávám přednost tomu vaření rajčat v kari, když se rozpadají a uvolňují texturu i chuť.
Kousky oloupaných sladkých brambor přidané při vaření kari dodávají velice potřebnou sypkou a texturu.
Na základě receptu od vegetariánské společnosti
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 630 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 261 mg |
| Sacharidy | 73 g |
| Vláknina | 16 g |
| Protein | 25 g |