Prášek rohovky se ve vodě nerozpouští způsobem, jakým se dělá kakaový prášek. Pokud pečujete s rohovníkem, nezáleží na tom, a pokud děláte kokosové koule No-Bake Carob , je to vlastně dobrá věc! Ale pokud vyrábíte rajčatový nápoj, můžete upřednostňovat hedvábnou hladkost rohovkového sirupu vyrobeného vařením celé struky. Je to ještě jednodušší než výroba sirupu z prášku a stále máte lusky, které můžete použít v mnoha jiných ohledech.
Co budete potřebovat
- 1 lb
- 1 litrová voda
- cukr
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 300F.
- Opláchněte si rohlíky a položte je na jedinou vrstvu na plechu. Pečte pečivo v troubě po dobu 40 minut. Tento extra krok má velký rozdíl v chuti a zdůrazňuje přirozenou sladkost rohovníku.
- Když se lusky ochladí, rozdělte je na kusy dlouhé přibližně dva až tři centimetry. Měli byste se s nimi ruce snadno přitisknout. Přeneste zlomené lusky na velkou misku, zakryjte vodou a namočte je přes noc nebo po dobu nejméně osmi hodin.
- Jakmile lusky namočily, napněte kapalinu a nechte stranou stranou. Lusky můžete použít později k výrobě rohovníku, který je přirozeně sladký a velmi všestranný. (V těchto dezertních tyčích nebo v tomto bohatém pudingu použijte prášek z carobu.)
- Ochutnejte tekutinu a zjistíte, že je již trochu sladká, i když ještě není pravý sirup. Změřte kapalinu a nalijte ji do hrnce. Přidejte stejné množství cukru a šlehání, aby se spojily na středním ohni. Cukr by měl být zcela rozpuštěn. Přiveďte kapalinu na vaření a pokračujte v vaření, pravidelně mícháme, dokud kapalina nedosáhne konzistence javorového sirupu. To by mělo trvat 15 - 20 minut.
- Odstraňte sirup z tepla a nechte ho před vlivem do lahví nebo sklenic vychladnout. Pro dlouhodobé skladování konzervujte konzervy sirupu ve vařící vodní lázni. Bez tohoto extra kroku si sirup uchovává jeden měsíc v chladničce.
Jak budeš používat svůj rohovkový sirup? Někteří rozmícháme do horkého nebo studeného mléka, jak byste použili čokoládový sirup. Použijte ho k aromatizaci horchaty . Nalijte ji přes zmrzlinu nebo zmrazený jogurt. Make palačinky a vafle extra speciální pomocí karobového sirupu namísto javorového sirupu. Mouchejte sirup přes čerstvé fíky, hrušky nebo ostrý sýr. Používejte ho v marinádách na hovězí, vepřové nebo kuřecí maso nebo na ochucení šalátových dresinků. Můj oblíbený způsob, jak používat rohovkový sirup, je slavnostní koktejl .